坚守诚信的张秤匠

王朴成

秤是测量物体重量的用具，是商品交易中不可缺少的器具，人们家庭日常生活中也离不开它。木杆秤的产生和发展源远流长，《大德礼记·五帝德》中有“黄帝所记五量中的权衡”之句。“权”指的是秤砣。“衡”指的是秤杆。《尚书》中也有秤已出的记载。社会发展至今，虽有磅和电子秤的普及，但木杆秤仍有其顽强的生命力，长盛不衰而使用着。

木杆秤是由劳动人民创造。首创者以其聪明才智及简单的物理、数学知识，运用杠杆原理，用“砣”、“系”、“钩”（盘）三者表示“支”、“力”、“重”三类关系。“秤系”为支点，“秤砣”为力点，秤钩（盘）为重点。通过力点在秤杆上的移动显示的星记，测出物体重量。密密麻麻的星记像天上的银河一样，秤者“衡”也，衡者“北斗”也。宇宙间一元太极分为南北二极，“北斗”七颗星，“南斗”（天仓）六颗星，再加上福、禄、寿三星，共十六星为一斤（旧制）。制秤匠人以此告诫商贩们，在商品交易中短斤少两，那么，少一两则折福，少二两则折禄，少三两就折寿了。

制作木杆秤是一门精细的手工技术，制作者称为“秤匠”。其制作技术没有教材，是口口相授流传下来的。胶州的制秤业历史久远，民国初期，由河北省来了一位张姓师傅，制秤技艺高超。他在安乐桥南头，铁器市路东选择铺面，开设秤店专业经营，并授徒传技，培养了不少徒弟。其徒弟们学成圆满之后，有的在城里设摊，有的肩挑箱箩走村串乡修秤、制秤。张师傅带徒要求严格，把这一行当成虔诚的职业，道道工序精益求精，决不因操作失误让秤短斤缺两。他制作的木杆秤成为胶州的名牌产品，不仅胶州城乡商家及家庭使用，外地商家来胶光顾者多多，张师傅的诚信道德是众口皆碑的。曾经有一货栈（相当现在的物流业），代客收购，代办运输等业务。货栈老板亲自登门到张师傅的秤店，出巨资要制作一支“加一秤”，货栈自己供用。所谓“加一秤”是老百姓的俗秤，即每一市斤大出一两。张师傅立刻明白，该货栈整年累月代客收购花生米、大豆、小麦、小米、辣椒等农副产品，日收购额达成千上万斤，一斤多出一两，一百斤则可多出六市斤之多，以此欺骗手段，大量敛财，农民们会吃大亏，真真岂有此理，对这种不仁不义的不法奸商绝对不能答应。于是理直气壮地说：“本店以诚信为本，专制标准秤，绝对不作亏心秤，绝不能受一时恩惠砸了我的门头，毁了我的店誉，不管给多少钱，坚决不做！”严词拒绝了货栈老板的要求。这位老板灰溜溜地走了。此事在胶州城传为佳话。

秤是“衡”器，人们在市场交易中，希望和要求是公平交易。老百姓们常说：“卖不着多要钱，决不能在秤上出毛病。”在实际操作中，凡是商店门头者，都是足斤足两，讲诚信创名誉，否则会自砸门头。再是老农民们园里种的，地里出的，远道而来上市出售，百姓称为“自卖头”。他们不仅足斤足两，甚至还会多出一两二两的。只有那些不法流动商贩们，在秤上做手脚，耍秤杆糊弄人，希望这些人们，想想先人制秤的告诫吧！

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