“清供”一枝腊梅花

■钟读花

岁朝清供，是一件雅事，也是一种民族传统。

春节前后，正值腊梅和梅花盛开时节，所以，岁朝清供，中国人素有“梅花清供”的传统。

汪曾祺是江苏高邮人，他在自己的文章中，写他们家栽有四株梅树，“近春时节，繁花满枝”，于是，“梅花清供”便成为一种必然而顺当的事情。“初一一早，我就爬上树去，选择一大枝——要枝子好看、花蕾多的，拗折下来——蜡梅枝脆，极易折，插在大胆瓶里。这枝蜡梅高可三尺，很壮观。”

汪曾祺在这儿写的是蜡梅，又称腊梅。

腊梅其实并不是梅。因为腊梅是蜡梅科，蜡梅科属灌木；而梅花，却是蔷薇科。之所以称蜡梅为“梅花”，则正如范成大在其《梅谱》中所言：“蜡梅本非梅类，以其与梅同时，香又相近，色酷似蜜脾（蜂房），故名蜡梅。”

腊梅，花色以蜡黄为主，为正。

腊梅，北方人又称其为干枝梅，大概是以其枝条清瘦，无叶而花的缘故。腊梅耐寒，极易成活，故而，北方老户人家，多有于家门前栽一株腊梅的。腊梅一般在春节前开放，但遇到特别严寒的冬天，开放时间也会拖后。

我祖母在世时，一遇严寒的冬天，为应节令，她总会折几支梅枝，插入清水瓶中——“水养”；腊梅，大多是能够应节而开的。

腊梅，枝条瘦硬，花朵疏落，但却朵朵黄亮，真如蜡染一般。其香，清淡幽远，缭绕缠绵，冷香幽俏，沁人肺腑。岁朝清供，色香俱佳。

腊梅清供，也是有讲究的，似乎，枝条不易太多、太繁；最多三两枝，一枝最好，像台静农晚年所画墨梅：枝少花疏，干屈如铁。如此，方能更好地彰显腊梅那份孤峭、冷艳、遒劲、香寒的特性。

枝，要插瓶；瓶，最好是长颈口瓶，或者，是大腹陶罐；不管是黑陶，还是青花，都好。黑陶罐，口小腹大，显得厚重陈实，且有一种时间的沧桑感；青花，则雅致，“天青色等烟雨”，“烟雨”中腊梅花开，意境大好。

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