各式广式糕点真真看花眼你如果全吃过我拜你为师

　　如今西安的粤式茶楼越来越多，和广东人一样喜欢吃甜食的西安市民都知道，只要是传统的粤式餐厅，蒸糕一定是必不可少的。因为糕有另一层意思“高”，“糕者高也”，喜欢讨好意头的广东人不仅春节要蒸糕，一年四季都在蒸糕。

　　大街小巷都有马蹄糕、芋头糕、绿豆糕、萝卜糕……等糕点在卖。多数的糕点都呈块状，以斤数或块数出售，而且价钱还都挺便宜。

　　今天我们就来看看，广东人最常吃的传统糕点，你都吃过哪几种呢？

　　萝卜糕

　　萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

　　芋头糕

　　芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

　　黄金糕

　　黄金糕原名蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕。

　　伦敦糕

　　伦敦糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎。它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。

　　马拉糕

　　相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。

　　咸煎饼

　　咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼，很多人都不知道它的美味，口味一定是没得说，松软不粘口，保质期长，方便携带。

　　咸水角

　　咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，非常好吃。

　　油角

　　在广东过年，油角是必不可少的小吃，也是有甜有咸，以前过年前十几天，家家户户都会开始炸油角，为了求得来年日子也像油角一样油润，富足。

　　糖不甩

　　糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟，加了姜汁之后特别祛寒正气。

　　老婆饼

　　老婆饼是广东潮州地区的名小吃，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且人们最熟悉的甜品糕点。

　　鸡仔饼

　　鸡仔饼原名小凤饼，是清代咸丰年间广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制作成的点心，是广东的四大名饼之一。

　　腐乳饼

　　腐乳饼柔润清香，甜中还带了点特殊的香味。有独特的南乳、蒜头、酿酒的气味，芳香可口，甜而不腻，口感特别好哦！

　　粉果

　　粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。

　　叉烧酥

　　叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。

　　叶贴

　　叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多。一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦！

　　艾饼

　　艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四的鬼节才会做来吃。

　　猪笼饼

　　又名猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，虽然没有月饼香甜好吃，但是因为造型深受小朋友们的喜爱。

　　杏仁饼

　　是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，但是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的。不过现在经过改良，已变成圆形，也有很多不一样的口味。

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