为什么买黑茶的时候都会听人说起“边销茶”？

这几年，随着湖南黑茶的兴起，越来越多的人开始接触和了解、接受、喜爱湖南黑茶。在我们平时购茶或者饮茶的时候，经常会听到有茶友提到“边销茶”这三个字，那么，到底什么是“边销茶”？

“生命之茶”保边疆稳定

据湖南益阳茶厂山东总经销胡建介绍，边销茶又叫边茶因，用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，是茶叶的一种，因其种类形状像砖片，传统的规格一般分2公斤、1公斤、500克不等，俗称砖茶。边销茶主要在我国广袤的西北地区销售，是西北各民族人民的生活必需品，属于国家民族贸易商品。自古边销茶销售就为历代政府管控，用边销茶作为与边疆少数民族交换马匹之茶，有“官茶”之称谓。边销茶属于黑茶类，鲜有散茶，多为紧压茶。边销茶品类主要有湖南的茯砖茶（主要销往新疆、青海、甘肃等地），湖北的青砖茶（主要销往内蒙古地区），四川的康砖茶、金尖茶（主要销往西藏地区）等。其中，产销量最大的是湖南黑茶的茯砖茶及湖北的青砖茶。而茯砖茶则是市场覆盖面最广、消费量最大、消费者依赖性最强的类别。

“首先，从名字就可以看出来，因为主要是销往边疆少数民族聚集省份。”胡建说，边疆少数民族因地理气候所限，常年饮食鲜奶，以牛羊肉为主食，很少能够吃到青菜等富含助消化的纤维素和维生素，故有“腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解”“宁可三日无饭，不可一日无茶”和“一日无茶则滞、三日无茶则病”之说。用黑茶熬制成的奶茶，能够很好地祛痰化食、补充水分和维生素，所以一直是西北各民族人民不可或缺的生活必需品，其中茯砖茶更是被称之为“生命之茶”。

古时候，朝廷都会设立“茶马司”，边销茶的管理就归“茶马司”负责。因茶叶只有南方种植生产，所以，历代政府都将茶叶在西北的流通许可牢牢掌握在手中，以作为有效控制边疆的一种手段。边销茶一般认为是始于十六世纪初，中国历史上第一次出现“黑茶”两字。解放后，新中国实行计划经济。为保障边疆各民族生活需要，国家相关部委针对边销茶的产销环节制定了专门的管理办法，并给予了相关的政策支持，对产区实行定点生产、对销区实行定点专营，规范管理。规划建成了一批边销茶生产企业，其中最具规模和代表性的生产厂家为国营湖南省益阳茶厂、湖北赵李桥茶厂及四川雅安茶厂。

新时代的变迁：机遇与发展

在传统边销茶覆盖的市场区域之外，原本就有庞大的饮茶消费群体，是上至庙堂之上、下至普通百姓雅俗共赏之饮。“作为原本只销边疆的边销茶为什么在近十来年于内地市场大有后来居上之势，至今仍为大多数人不理解。其实，明白了一直以来西北各族人民为什么离不开边销茶就不难理解这一切。”胡建表示。

据介绍，边销茶在内地市场的悄然兴起有其必然性。随着人们生活水平的日益提高，各类高热食物造成了人体消化与代谢的过载，以高血压、高血脂、高血糖为代表的都市富贵病开始困扰都市人群，人体亚健康状态已成普遍现象。于是，西北各民族长期靠饮用茯砖茶来“刮油”和改善肠胃功能的生活习惯慢慢的被内地消费者发现，也就是在这近十来年，都市人开始尝试边销茶对身体带来的改善作用。一个又一个体感惊喜口口相传，这也就形成了边销茶在内地市场的消费者基础。边销茶的健康功效，成为开辟新市场的利剑。都市人群在这个时代对边销茶的需求空白，成就了边销茶进入更广泛消费人群的历史机遇。但这仅仅是开启了边销茶与都市人群相识的序幕。

如今，以茯砖茶为代表的边销茶迅猛进入内地清饮市场，黑茶正广泛为内地消费者所接受。令所有的商家不愿意轻易放弃的一个卖点便是边销茶的功效特征。一般在跟客户沟通的时候，都会形成统一的、标准的销售话术：西北牧民上千年的临床实践证明，这款茶具有补充维生素、补充膳食营养、去脂、助消化等功效。 （本报记者 张敏）

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