一日之计在于晨 买够网美厨娘为您推荐 唤醒清晨的中式早餐

早餐有多重要，已不需要多说。为了赶时间空着肚子在出门前痛饮一杯牛奶，或者在单位附近随便吃点油条包子，这都不是早餐的正确打开方式。而长期不吃早餐更是会不知不觉落下许多小毛病。所以呢，早餐不仅要吃，还要吃得营养、吃得健康，最好是在家里从容地吃完再出门！

或许，一些上班族会抱怨在家做早餐太麻烦，味道也不见得好。其实只要提前备好食材，搞定一顿有滋有味的早餐并没有想象中复杂。

本周，买够网资深产品经理、公认的“美厨娘”罗扬精选买够网在售的优质食材，给大家示范了一份内容丰富又营养美味的中式早餐，而且极具操作性。

怎么样？在这个“睡不醒”的春困时节，你也来试试用催人振奋的中式早餐唤醒清晨吧！温馨提示，本版推荐食材，用手机扫描二维码就能下单。

营养主食

生态糯玉米粥

清香四溢

口感爽滑

食材推荐

大凉山糯玉米仁

规格：900克

买够价：28元

粥是中式早餐的“标配”之一，常见的粥有：白米粥、玉米粥、小米粥、南瓜粥等。我个人偏爱白米粥，觉得白米粥有米的原香，更纯粹的味道，下咸菜更是绝妙。不过因为家里有个上幼儿园的小孩，为了丰富营养和口感，我会加入一些五谷杂粮来熬粥。

最近我常做的是糯玉米粥。和在市场上常见打得很小很碎的玉米籽相比，我选用的大凉山生态糯玉米仁，颗粒更大更饱满，和从新鲜玉米棒上直接剥下来的玉米粒差不多，还有点光泽感。

做法比较简单，将大米和糯玉米仁混合洗净，放在锅里，倒入适量清水，大火煮开后，小火慢煮20分钟就差不多好了。煮好的糯玉米粥非常黏稠，看起就有食欲，口感十分爽滑，尤其是糯玉米仁单粒挑起来吃，清香四溢。

之前我也用打得很碎的玉米籽煮过粥，因为颗粒太小，混合在粥里，反而影响口感，不那么爽滑。我用生态糯玉米仁熬的粥，儿子能喝完一整碗。顺便说一下，若想丰富颜色，可选黄色的糯玉米仁熬粥。

绝配小菜

烤出来的海鸭蛋

个大流油

蛋黄沙软

重磅推荐

烤海鸭蛋

规格：20枚

买够价：36.8元

试吃报告

@小超超：前调是烤芝麻香，中调是油浸浸的鲜香，尾调还有霸道的卤香。嗯，好的食物在味道上就该是有层次感的。

@小天：感动！开箱后随便拿一枚烤海鸭蛋，切开后都是令人欣喜的翻沙流油，蛋黄好吃到爆，入口即化。

朴素的搭配，往往让人念念不忘，咸鸭蛋与糯玉米粥就是如此。不过，两者要达到高度契合，咸鸭蛋品质绝对要好。作为一枚负责任的吃货，这段时间我召集办公室的小伙伴一起，试吃了一二十种咸鸭蛋，最终挑选出来的产品很有特点：它是一口能吃出淡淡海鲜味的海鸭蛋，而且还是烤出来的海鸭蛋。

海鸭蛋是指广东台山、北海钦州等地的海边红树林区域涂滩养殖的散养海鸭所产的蛋。每次潮落，红树林里总会滞留很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐。每日吃海鲜大餐，使得海鸭体肥蛋多，因此，海鸭蛋不仅营养丰富，味道也格外鲜香。当地人做咸鸭蛋，除了传统腌制，还会用高温烘烤。烤制后的海鸭蛋，蛋白微微泛黄，完全没有普通咸鸭蛋的腥膻味，取而代之的是淡淡五香味，吃一口到嘴里，弥漫开的是浓郁的烤香味道。

当我把它摆上餐桌，全家老少都吃得停不了口——敲碎烤海鸭蛋的“空头”，用筷子轻轻一挑，瞬间就油光可见，往下流淌，蛋黄呈深红色，吃起来质地细腻，沙软绵密，香醇可口。

清新水果

“错峰”登场的伦晚脐橙

肉脆味甜 果汁丰富

热卖推荐

伦晚脐橙普通装

果径：65~75mm

规格：5斤

买够价：59元

伦晚脐橙礼品装

果径：80mm以上

规格：8斤

买够价：108元

一顿丰富的中式早餐之后，再吃一点时令水果，让营养变得更加多元。我家儿子喜欢吃橙，这个季节，冬橙都差不多隐退了，不过还好，有诞生在春天的湖北秭归伦晚脐橙“错峰”登场。伦晚脐橙的生长周期很长，大约13~15个月，是晚熟脐橙中的上佳品种。我自己吃的话，喜欢将果皮全部削去，然后一瓣瓣剥来吃，感觉果肉的饱满和汁水的香甜更能深入唇齿之间。不过，给家人做早餐，我会将橙子去皮后，切成一片一片，这样摆盘更好看，而那抹耀眼的橙色，对家人也是视觉和味蕾的诱惑。

我儿子是伦晚脐橙的忠实粉丝，他就喜欢这种香甜汁水多的橙子。我也算吃过多种橙子了，与其他品种相比，大概因为伦晚有着将近一年的挂果期，而且是越冬生长，因此聚集的糖分更多。一般橙子的甜度大概是13度，而伦晚可以甜到14.6度。难怪小朋友这么喜欢。用来榨果汁也不错，出汁率很高。

买手说

吃好早餐

是件正经事

罗扬 买够网资深产品经理，美食达人、烘焙达人、厨房小能手

现如今，有多少人能够逃出外食族的圈子，尤其是被忽视的早餐。每天早上，上班路上经过路边摊，随便买点豆浆油条、包子面条就对付一顿，看起来方便省事，但长此以往，舌头难免变得迟钝，而对早餐也不再充满期待。

我是一个正儿八经的吃货，所以，无论何时何地，吃好饭对我来说都是一件有仪式感的正经事。成为妈妈后，我的兴趣爱好之一，就是每天早起给儿子做一份充满魔法的早餐。我喜欢看到儿子大口大口地喝完我精心熬煮的杂粮粥，我喜欢听到儿子吃面条时的“哧溜哧溜”声，我喜欢看到儿子左手拿着橙子、右手抓着坚果，一脸满足地对我说：“妈妈，你做的早餐太好吃了。”这种为家人精心准备一份早餐带来的幸福感，恐怕只有热爱厨房的小伙伴才能体会吧。

今天，我为大家推荐的中式早餐，都不复杂，也不费时间，只需每天早起一点点，就能为自己和家人刚刚苏醒的味蕾带来满足。

想想，美好的早晨，与家人一起，坐在餐桌边，享受片刻的宁静与温馨，吃好早餐就是这么简单而重要的正经事！

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