春笋里的母爱

◇刘亚华

我的老家屋后有一大片竹林，每到春天，竹笋就争先恐后冒出头，粗壮的身子披着层层毛绒绒的外衣，那么挺直地倔强地立着，一点也不害怕别人一锄头就挖了去，做了餐桌上的美食。

竹笋多得吃不完，母亲却从不拿去换钱。任凭熟识或不认识的人在竹林里转悠，然后扛着麻袋满载而归。我小时候比较贪吃，特别喜欢竹笋，于是忍不住对母亲说，是咱们家的竹林、咱们家是笋子，干嘛让他们采了去，多留点给自己吃嘛！母亲笑呵呵地说，竹笋是自己长出来的，我一没施肥，二没浇水，没花一点力气与成本，竹笋就当是老天白送给大家的礼物，再说了，好东西要大家一起分享，那才是快乐啊。

我噘着嘴，不说话，母亲便说，别生气啦，给你做腊肉炖竹笋。看母亲细心地将竹笋剥皮、洗净、切成薄片，然后放进滚烫的水里焯一下，去掉涩味放一旁备用。腊肉切片，放锅里爆炒出香味，将准备好的竹笋放锅里同肉一起翻炒，加开水小火慢炖，过不了多久，满屋子都飘着浓浓的腊肉与竹笋的香味，揭开锅，白花花的竹笋在金黄的腊肉点缀下，更加勾人食欲，就连乳白色的汤汁，也像牛奶一样浓醇，鲜香无比，实在是不可多得的美味。

几年前，一位上海的文友来我家做客，我特意为她准备了满桌的好酒好菜，而她唯独对母亲做的那锅腊肉炖竹笋盛赞不已，边吃边感叹：“真是鲜啊，鲜得眉毛都要掉下来！”这评价，惹得满桌的人哈哈大笑。

如今，我已在城里安了家。但即使和老家远隔一百多公里，每年春天，母亲都会托人给我带两麻袋春笋。于是，接下来的一段时间，我家的餐桌上总少不了腊肉炖春笋这道菜。我将母亲做这道菜的手艺全部继承下来，一锅春笋，带着春天的清新气息，被大家一扫而光。看着家人吃得眉开眼笑，我也好不欢欣。

竹笋多得实在吃不完，我想做成笋干，母亲却说，送给邻居和同事吧，说不定他们会喜欢。我拿些竹笋送去，他们果然喜出望外，感激万分。我心疼母亲大老远送竹笋来，对她说，下次您少挖点，邻居我就不必再送了。母亲却说：邻居应该送的。常言道，远亲不如近邻。你在外面难免会遇到困难，说不定哪天遇到难事，能及时帮你的可能就是邻居，你不对人家好，人家怎么能对你好！

母亲的一席话，立刻拨亮了我的内心。那藏在春笋里的母爱，不仅让我享了口福，还让我学会了更多为人处世的道理，收获了更多的友谊和温情。

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