一瓶卖到64元 高端水水战加码

一瓶水卖到64元，你会买么？近日，可口可乐最新上架了一款品牌为Valser的矿泉水，其750ml玻璃包装的每瓶原价可高达64元，这个价格已经远远超过了食用油的价格，说是“水贵于油”毫不过分。实际上，随着人们生活水平日益提高，越来越多的高端饮用水出现在了超市的货架，这些瓶装饮用水不仅包装精美，价格同样“高大上”，十几元甚至几十元一瓶并不鲜见，而作为国内饮用水市场新崛起的利润增长点，企业间的竞争也日趋激烈。

高端水市场增长率接近50%

据了解，本次可口可乐公司在国内推出的高端水来自可口可乐在2002年收购的瑞士矿泉水品牌Valser，其中包括不含气天然纯净水和含气矿泉水，后者原价在13元每瓶，而前者价格则根据包装而异，其中以玻璃瓶装价格最高，750ml玻璃包装的每瓶原价可高达64元。

可口可乐这一高端水的推出，再次将市场关注目光吸引到了高端水这一细分市场。随着人们对健康、养生等重视程度的增加，1-2元的“大众”瓶装饮用水已经逐渐满足不了人们日益增长的需求，高端水在饮用水市场中的份额不断提升。

根据中国饮料工业协会官网公布的行业数据显示，2016年，饮料行业呈现趋稳回升的态势。从品类来看，包装饮用水增速在各品类中一枝独秀，增速达到7.9%。与包装饮用水的增速相比，高端水的增速更是惊人，根据尼尔森的数据，中国市场高端水的增长率目前高达46%-50%。2012年我国高端水行业资产总额为46.85亿元，经过5年时间的发展，目前中国高端瓶装矿泉水市场零售量已经超过50万吨，零售额超百亿元。

国产品牌受欢迎度提高

过去，高端水市场一直被几家外资品牌独占。以达能为例，作为全球第二大包装饮用水企业和饮料生产商，旗下拥有依云和富维克两大国际天然矿泉水品牌。其中，依云牢牢占据了中国高端矿泉水超过25%的市场份额。除此之外，还有雀巢旗下的巴黎水、圣培露、普娜等以及2016年年初被红牛的中国运营公司华彬集团投资的挪威瓶装水品牌VOSS等。

随着国内的水企意识到随着居民消费收入的提高，消费者对于个性化的产品需求愈加显著。国内品牌农夫山泉、华润怡宝、统一、西藏5100等企业也开始加入到高端水的战局中。

业内人士表示，与前些年国内几大饮用水生产企业把竞争重点放在低端饮用水市场不同，由于目前低端饮用水的市场利润已经较低，越来越多国内企业尝试发力高端饮用水市场。以往高端饮用水市场进口品牌“一枝独秀”的状况逐渐发生改变，国产品牌所占比例越来越高。

记者在调查中也发现，相对于进口高端饮用水，国内新崛起的高端饮用水品牌也变得越来越吃香。在经十西路一大型超市，记者随机采访了10名消费者，八成消费者表示曾购买过高端饮用水。这其中，有九成表示如果选择高端饮用水，会优先选择国内品牌。在瓶装饮用水销售区域，一款包装精致，图案精美的国产知名品牌矿泉水被几位顾客“包围”。正在选购的市民孙女士说：“这是一款专为婴儿饮用的天然矿泉水，包装不错，价格也不贵，打算买回去给孩子尝尝。”超市工作人员告诉记者，除价格优势外，虽然同走高端，很多人会从生产时间角度考虑，觉得国内品牌的瓶装饮用水毕竟在国内铺货量大，相对新鲜一些，这也是国内品牌受欢迎原因。

缺乏统一标准 市场有待规范

高端水受到众多企业追捧，一方面是高端水消费量不断攀升，另一方面，相对于平价水，高端水利润率极高。中国食品产业研究院朱丹蓬表示，目前市场上中低端瓶装水利润率在3%左右，而高端水利润率可以高达20%，这种高利润也促成了众多企业涌入这一细分领域。

众多企业蜂拥而上，使得市场竞争愈发激烈的同时，也带了不少问题。事实上，目前市场对于高端水还没有一个统一的标准。根据媒体此前发布的一份关于中国高端水市场的报告指出，35%的受访者认为，高端水和低端水的区别在于水源地，而20%的受访者则认为两者之间的差异在于品牌。但在被问及一瓶500ml的高端水定价应该是多少的时候，35%的人将高端水价格定在3-6元区间，占比最大，而20%的人则认为这个价格可以去到10元以上。由此可以看出，消费者对于高端水的定义和认知并未有一个统一的共识。

除此之外，目前市场上销售的高端水质量孰优孰劣尚无统一判定标准。据了解，目前在售的品牌高端饮用水大多主打“水源地”概念，如“冰川水”“雪山矿泉水”等。但有业内人士认为，优质的水源地只能证明其水源的安全性，并不意味着“高端”。中投顾问发布的《2013-2017年中国食品行业投资分析及前景预测报告》也指出，高端饮用水多是通过水源或者水品类实现差异化竞争，在产品质量、产品文化塑造方面尚有不足，未来高端饮用水品牌应该注重产品质量、品牌文化，如此才能更好地赢得市场。 （本报记者 王鹏淇）

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