2017年中国餐饮收入有望达3.9万亿

中国烹饪协会会长姜俊贤6日在北京表示，2017年一季度，中国餐饮收入9196亿元(人民币，下同)，同比增长10.8%。预计2017年中国餐饮收入有望达到3.9万亿元。

中国烹饪协会“2017(第十一届)中国餐饮产业发展大会”6日在北京举行。姜俊贤在会上发布《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》说，2017年一季度，中国大中型餐饮企业发挥了带动作用，限额以上单位餐饮收入2212亿元，同比增长7.3%，同比提升0.6个百分点。

《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元，同比增长7.4%，百强入围门槛水平提高了0.7%。餐饮五百强门店总营业收入同比增长8.6%。

2016年餐饮百强企业和五百强门店中，快餐、火锅、餐馆酒楼依然是发展主力业态，但快餐还未完全摆脱颓势。西餐、休闲餐饮成为亮点，休闲餐饮极具发展空间。（中新网）

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