近日,发表在英国《自然·通讯》杂志上的一项研究指出:顿顿饭都少吃点,可以减缓与年龄有关的各种疾病发作,延年益寿。
北京老年医学研究所原所长高芳堃说,当你觉得胃里还没填满,但对食物的热情已经下降时,就要停下筷子。在感到有点儿饿时就开始吃饭,最好保证每餐在固定时间吃。吃饭时要细嚼慢咽,一般来说,每口食物咀嚼15~20次,给大脑充足的时间来接收吃饱的信号。
餐具方面,可以使用浅盘和透明餐具,用小汤匙代替筷子,或者轮流使用勺子和筷子吃饭,能保证每口食物都能充分咀嚼,有助减少热量摄入。皖 刊
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