“小龙虾”火爆也要早防“虾贱伤农”

新闻事实：这个夏天,小龙虾的热度似乎赶超了天气。行业统计显示,小龙虾已成中国餐饮市场销售规模最大的单品,堪称“国民夜宵”；半个月前落幕的江苏盱眙龙虾节上,3万多人一夜之间吃掉了35吨小龙虾；海外媒体报道称,中国的小龙虾饮食店已达1.7万多家,是肯德基中国门店数量的3倍,超过麦当劳门店的数量……

媒体观点：作为农产品,小龙虾也很难逃避产量“大小年”的命运。农业部的数据显示,2016年,国内小龙虾总产量已达近90万吨,是世界最大的小龙虾生产国。行业专家预计,尽管目前国内小龙虾市场需求仍有缺口,但随着近几年行情火爆,越来越多的地区鼓励养殖,小龙虾市场需求可能很快遭遇饱和。如果不予以引导节制,小龙虾过剩也可能像粮食、蔬菜等农产品一样导致“虾贱伤农”。主管部门需要为产业的可持续发展做一番“冷思考”。一方面,人们的餐饮消费需求在迅速升级,品质化、品牌化、个性化消费正逐渐成为主导趋势；另一方面,像小龙虾一样,量大面广的农产品,在产业发展及市场环境中仍面临各种制约,导致市场风险增加,品质升级进展缓慢。迫切需要解决这对矛盾,才能让人们继续欢乐地饕餮舌尖美味,让农业促增收成为常态。

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