春节，别让盛宴成“剩”宴

□高国春

春节是我们中华民族最为盛大的传统节日。这时，亲朋好友相互走动，聚餐自然少不了。餐桌上吃吃饭、聊聊天，谈谈收获和感悟，增加情谊，互道祝福，其乐融融。

可是，现实之中“舌尖上的浪费”触目惊心。“清蒸鲈鱼”的骨架还没露出来、水煮河虾还剩半盘、“蟹黄豆腐”只动了几筷子……这些剩菜统统被倒进了泔水桶，盛宴变成了“剩宴”。

据统计，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。究其原因，主要是好面子、讲排场的心理在作怪。国人热情好客，怕菜点少了，菜肴不丰盛，客人吃不好，面子不好看。因此，宁多勿少，丰盛就成了餐桌的一大特点。

勤俭节约是我们中华民族的传统美德。孔子一生崇尚节俭，反对奢华,曾说过：“礼，与其奢也，宁俭。”孔子对学生颜回的俭朴非常赞赏，说：“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”厉行节约、反对浪费永不过时。

要遏制“舌尖上的浪费”，其根本要树立节约光荣、浪费可耻的观念，消除好面子、讲排场的心理，改变浪费型饮食陋习，树立节约用餐、适度消费的生活理念。就餐时，应适量、适度点餐；就餐后，对于剩下的饭菜，不妨“打包”带走。

如今，人们在淳朴中感受实惠，在节俭中体味着社会风气之变、风尚之新。高档烟酒不吃香了，豪华包装不流行了，攀比排场不作兴了，崇清尚俭的新风尚正在生长。我们每个人都应自觉做厉行节约、反对浪费的践行者，别让盛宴成“剩”宴。

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