替肠胃“减负”莫入误区

每年春节，我们总是吃着吃着，聊着聊着，就吃多了聊嗨了，肠胃也很容易发出抗议。不少市民由于大量摄入高热量、高蛋白食物，加重了胃肠负荷，严重的甚至出现急性胰腺炎、胃出血等疾病。医生提示，节后应及时调整饮食结构，以清淡为主，让胃肠好好休息。

近段时间以来，重庆新桥医院平均每天要接诊300多名急诊患者，其中不少人患上了消化系统疾病。在新桥医院消化内科，值班医生异常忙碌。在该科室的重症监护室，记者看到，有5个急性胰腺炎患者，占了监护室一半床位，普通病房也住有不少胰腺炎患者。

新桥医院消化内科副主任郭红介绍，急性胰腺炎这种疾病节日期间多发，是发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。“短时间内一次性进食大量蛋白质、脂肪类食物，一方面会刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶，另一方面也刺激了肝脏分泌胆汁，引起胆囊强烈收缩，不仅妨碍胰液排出，还可反流进入胰管，导致胰腺组织炎症。”郭红说，临床上遇到的急性胰腺炎患者，多都有暴饮暴食、大量饮酒的经历。

医生提醒，节后应积极调整饮水结构，进食以软、温、素、鲜为原则，避免过冷、过硬、过辛辣、过油腻的食物。多喝红茶、绿茶也有助于清除胃肠道油腻，同时也可以用金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能去火生津，使胃肠道尽快恢复正常状态。

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肠胃减负不是要吃“全素食”

节后帮肠胃“减负”，也是要讲究技巧的。相关专家就市民在节后肠胃“减负”上的常见误区进行了解读，大家认真看看免得掉进坑里。

误区1：越素越好，食物全部替换为素食

从节日的大鱼大肉直接调整到全素，肠胃反而有可能不适应。饮食均衡、清淡为主就可以了。毕竟，单一食物容易造成营养失衡，从而引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

误区2：越粗越好，食物结构中涌入大量粗粮

我们知道粗粮能够补充膳食纤维，还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换，节后适当补充对肠胃有益。不过，如果是突然大量摄入粗粮，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。尤其是老人家，更加不要一下子在饮食中增加太多粗粮。

误区3：不吃节食，以节食消耗节日的高热量摄入

我们不主张节食。在节后为肠胃减负的做法中，节食的方法是最不可取的。这会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。

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