创业者彭水花千谷谷主晏洲：曾经方便面都是美味 仍在苦熬

鸡叫了，准确地说，近两百只红腹锦鸡、几百只土鸡、百多只七彩山鸡叫了，此起彼伏。在这海拔1200米的山谷，叫声响亮。叫声翻过四周浓密的树林和缓缓的山坡，飞到远处去，好像要唤醒摩围山的一草一木。鸡一叫，晏洲就起床了，这些年的每个清晨，晏洲闻鸡下床。

此时，四周被浓雾裹得严严实实，天开始发亮，红腹锦鸡叫的第一声，天就开始亮。室外接近零度，严寒笼罩，枯黄的树叶、草叶、菜叶蒙盖上厚厚的白霜，白霜打在屋顶上墙上木桩上，打在红腹锦鸡长长的尾巴上白鹇的背上。

白霜打在晏洲的身上。

1

晏洲不在乎白霜，在乎鸡叫。红腹锦鸡一叫，就要吃的。它们跳下树桩，四处找吃的。晏洲准时给它们放食换水。

初春，又一场大雾，十几米外的鸡舎不见影子。屋前的沙土坝子冻得比石头还硬，走在上面嚓嚓的响，然后一小段石板路，冰霜结在路面上，走起来滑滑的，稍不留心就摔倒。晏洲不会摔倒，他闭着眼睛也能来到鸡舍准确无误地把玉米面放进去。

晏洲为红腹锦鸡喂食 本文图片均来自上游慢新闻-重庆晚报

晏洲，30岁，个子不高，敦实，走起路来总在跑，投鸡食的手有无数裂口，冻出的裂口，黝黑的皮肤夏天晒的，在这灰黑灰黑的的清晨，反而看起来正常了。他说话怯怯的，憨厚率直的声音。

在这寂静的清晨，做什么事情声响都大，哪怕晏洲推开门，一声轻咳，嚓嚓地走。这些声音让鸡扑腾，它们兴奋等食，是条件反射。跟着，在屋后饲养的几十只野兔也开始找吃的，但有的还在睡，发出轻微的呜呜声，或磨着牙。外边的四只鸵鸟同样醒了，不停用嘴啄着水泥地面，好像要从里面啄出玉米粒来。土鸡关得远一些，我忘了观察它们的反应。

鸡真的等不及了。你看，天虽未大亮，即使在雾中，红腹锦鸡那鲜艳的红色羽毛依然非常醒目，它们在高大、宽敞的笼子里紧张跑着，转着圈，像许多正烧旺的火炭飘来飘去。

红腹锦鸡正在吃食

几十间鸡舍，一间接一间，连成长长的四排，红腹锦鸡和七彩山鸡一群群分隔在里面。土鸡在端头一间较大的房子里，遮挡得没那么严实，等会儿它们三三两两走出来，慢慢到后面的山林觅食，直到傍晚又才三三两两回来。下午，晏洲或者他的父亲，有时是他的表弟到山林去，寻找土鸡下的蛋。“每天可以捡60-70个，现在鸡少了，过去一天有200多个。”

投完食，周围走走看看，天已大亮，晏洲的头顶和衣服上落下点点霜灰，抖抖，簌簌地掉了。

2

这真是一个普通的荒谷，没有什么奇异的风景，连一棵参天大树也没有。晏洲却要在这里造出一片仙境来，“彭水花千谷”，——这名字受了一部魔幻剧的影响，晏洲不否认这点。他的想法也有点魔幻。但那会是魔幻现实吗？

建在山谷中的花千谷中午过后，太阳模模糊糊出来了。四只鸵鸟不知怎么突然狂奔起来，有一只要跑上侧边的公路，向外跑去。晏洲拼命地把它追了回来。晏洲说，再等几个月，可以把它们全放了。

再等几个月，几只孔雀、还有松鼠和土拨鼠会陆陆续续来到这里，或许还有别的什么，晏洲现在还没计划。当然，如果有钱，说不定会引一大批，“越多越好啊。”他说。

这里快成微型动物园了，本来山里还有野鸡、野兔、野猪、野猫。几天前，三只小土猪闯进山谷，跑进干涸的鱼池，贪吃一堆死掉的蝌蚪，不料被土狗活活咬死。附近农家拿走土猪，成为春节的一道美味。晏洲在鸡笼前还放了一个小小的铁笼，里面有一只死鸡。这是抓黄鼠狼和野猫的笼子，一旦它们跑进笼，就再也出不来了。“每天都有收获，不是黄鼠狼就是野猫。”晏洲说。

红腹锦鸡、七彩山鸡、鸵鸟、孔雀、土鸡、野兔……都从笼子里放出来。晏洲设想，来这里的游客休休闲闲走着，一会儿遇到孔雀鸵鸟，一会儿从路边蹿出野兔，又一会儿扑棱棱飞起两只红腹锦鸡，如果进入树林，还能捡几个土鸡蛋。

“你不觉得这样很好吗？”晏洲问。

“是的，但我更喜欢捡鸡蛋。”我说。

“夏天来捡嘛。”晏洲说。

“你把鸡放了，他们还回来？”我问。

“你看，我安了网。”顺着他指的方向，我看见了高高的铁丝网，足足两个人那么高，刷成了绿色，像那些重要设施区域安装的铁网。这么高，鸡该是飞不出去了，黄鼠狼、野猫、土猪也休想进来。花千谷总共220亩，铁丝网沿四周围了一圈，为此晏洲花了30多万元，这不是一笔小数子，看来晏洲靠养鸡还是挣了些钱。铁丝网很扎实，四五个工人从2017年的9月忙到2018年元旦还未完工。

晏洲经营的养殖场

3

晏洲在当地很有名，并不因为他的花千谷，而是——“谁不知道他啊，现在难找一个有他那样吃苦的年轻人”，这个这样说那个也这样说。生活越来越好了，“有必要还那么苦吗？！”有人反问道。

这里是彭水县润溪乡樱桃村，离彭水县城40分钟车程。整个村子，我还真没有看到一个年轻村民。“找不到41岁以下的，他们都出去打工了。”晏洲说。

这时，文佐江拿着一把大镰刀走了过来，他85岁，牙齿掉光了，耳聪目明，穿一件薄薄的棉衣，单鞋。他准备上山砍材，顺便找晏洲商量一件事。晏洲说，这里的老人长寿，像文佐江这把年纪还干活的不在少数。为什么这里的人长寿，还没有人去探讨这个问题。晏洲应该清楚，这是一个很重要的资源，比他那些野鸡野兔和花花草草重要。

说起晏洲，文佐江把镰刀放在身旁，突然严肃了，“他真是样样都好。”

晏洲的老家在润溪乡莲花村，离这里不远，但和这里一样苦穷。2011年，晏洲大专毕业，他实现了父母的愿望，可以走出这大山。

“既然走出去了，你为什么又回来？出了什么事吗？”我问。

“当时，我在重庆谋了一份销售工作，每天也是玩命地奔跑，但没啥业绩，收入微薄，常常连一包方便面也没有，一天饿得遭不住。我从来没有那么饿过。”晏洲说。

“开始工作好像都这样，有一个过程。”我说。

“有吃的就好了。你听说过像我这样一个有力气也想干事的年轻人一天还饿肚子的吗？”晏洲突然沉默了，他好像沉浸在过去那段痛苦、迷茫、无助中。

我摇摇头，“兴许你不适合那里。”

“是的，我发现我并不适合城市，我想不是每个人都适合城市。既然不适合就离开吧。”晏洲挺了挺腰杆说，“我不属于城市，城里那么多的高楼，与我无关；那么多的汽车，也与我无关。而我的家乡却空闲着那么多的土地。有土地就有吃的。”

“也许你父母不这样想，他们难道不伤心？”

“他们岂止伤心，简直是惊恐、绝望。我记得，我妈哭了好几个晚上。”

“当时有人支持你吗？”

“没有。亲戚和邻居都不理解，他们认为，好好的孩子，怎么干出这么没出息的事情。”说道这里，晏洲突然笑了。

“是不是观念问题，人们老是以为城市比农村好？”我问。

“不，那个时候，农村不像今天这样有这么多的希望。”晏洲说。

“其实，你在永川就读了两年机电的大专，不可能学到多少东西，回来能干什么？”我一直想问这个问题。

“当时确实不知道做什么。”

“养鸡是自己的突发奇想？”

“我一个亲戚看我在家无所事事，带我到黔江去耍。在黔江听说有人养七彩山鸡。我发现，我们这种高海拔地区特别适合这种鸡，我从小也看到山林中的野鸡。”这时起了一阵风。

“哪来的钱买鸡苗？”

“借啊。我身无分文。”

“养鸡好像并不容易。”我问这话的时候，太阳已经阴了。

“开始没想到还这么苦，以为养大了就卖，卖了就是钱，哪知还要懂管理、懂技术、懂经济、懂政策，每个环节都要懂。”

“就在这里养？”

“山那边，比这儿还要高一些，海拔有1300米。”晏洲说。

那里，两公里范围内没有人烟。晏洲租来10亩荒坡。他用渔网把荒坡围起来，算是养鸡场；在侧边用砖砌了间小屋，算是给自己一个窝。小屋非常简陋，两张床那么大，没窗，不足两米高，上面盖几张石棉瓦，四周墙顶洞洞孔孔。他用砖铺了一张床，再用砖在床边砌了一个矮矮的小台子，可以放一台几英寸的小电视机和一个碗一个水杯。

2011年9月1日，晏洲购买的1000只鸡苗运到，他兴奋地想亲吻每一只小鸡。他跟着鸡在宽阔的笼子里走来走去。一会儿跟这几只，一会儿跟那几只。他似乎在告诉小鸡，我们在这里相依为命。

虽是夏季，但高山上的夜晚，只有十几度。灾难已经降临，晏洲不知道。

9月3日清晨，他发现鸡一堆堆地死了。“我那时觉得天都垮了。”他顿时瘫倒在地。只剩下200多只，借来的3万元怎么还？一次就死这么多，这鸡还能养吗？

陷入无边的绝望，晏洲不敢告诉任何人，也不知接下来该怎么办。

晏洲一直躺在渔网边的地上。湛蓝的天空泛着金光，凉风还是一阵阵吹着。他哪有心思煮饭，哪有心思吃饭，一天就这样躺着，连一口水也没喝。夜晚的天空一尘不染，繁星密布。晏洲呆呆地望着星空，好似每颗星星都在看着他。他突然坐了起来，既然上天给我留了200多只，还是给我留了生路，我就把剩下的鸡养好。

晏洲掩埋了死去的鸡，一切恢复平静。

夜晚猛然传来惊恐的鸡叫，然后就听见一群鸡拼命飞奔。黄鼠狼来了，有时是夜猫。晏洲从床上跳起来，飞奔出门，以最快的速度驱赶它们。

夜夜这样的跑，也不是办法，晏洲养了只土狗。他也有了一个朋友。他走到哪儿，狗就跟到哪儿。他喂鸡，狗在侧边看着；他睡觉，狗睡在床边。他俩吃一样的东西，干一样的事。

进入11月，严寒快速来了。晚上气温仅几度，寒风直往小屋灌，躺在砖床上，晏洲冷得直打哆嗦；到了12月，风雪交加，雪花从墙壁的空洞直接飘到床上，在被盖上化成点点水珠。晏洲不得不起来跑步，“然后站军姿，一站就是几个小时，站得全身热烘烘的，站得疲惫不堪，不管多冷，倒头就睡着了。”晏洲说。

晏洲的爸妈给他带来了秋衣秋裤、腊肉和米。母亲摸摸薄薄的棉被，揭开饭都结冰的锅，闻闻地上的一罐咸菜，哭起来了，“儿啊，你为啥一直骗我们，说你在上面好得很。我们不养鸡了，想办法做其他的。”母亲哀求晏洲，父亲在一旁落泪。

晏洲不愿放弃，这是他生存的唯一依靠。除了和这些鸡在一起，他不知道自己还能做什么。

2012年的1月，更大的考验来了。鸡已经没有一颗粮食，他也无钱去买。几个月来，他尽量让自己少吃点，目的就是给鸡多吃点。鸡越长越大，吃得也越来越多。

晏洲站在网内，望着不断找食的鸡。

“我当时想，干脆把鸡放了，我不能让他们就这么饿死在里面。”

“要是这样，我这几个月的苦也白吃了。”

晏洲做最后的努力，碰碰运气吧，附近农家能否借给他粮食。他背回来了50斤玉米，熬过了一段最困难的日子。

4

“冬天，你应该烧堆火。”我说。

“晚上哪敢，风大，四周都是大森林，燃起来了可不得了。”晏洲又笑了，好像我提了一个幼稚的建议。

“没有人劝你放弃？”我问。

“太多了，我的同学们，还有附近的乡亲。他们都劝我没必要吃那个苦。他们越这么劝我，我就越想坚持下去，我要证明给他们看。”晏洲说这话的时候，太阳又冒出云层。

“2012年，就好了？”

“一样的苦，和第一年一样的苦。一碗方便面对我来说都是美味。”

“一个人挺闷的。”我想收回这句话，已经来不及了。

“是啊，每天说不上半句话，有时觉得闷了，就唱唱歌，我也唱不来什么歌，只会唱国歌。每天反反复复唱国歌。”

“听说到2012年末，你就不一样了……”

“我又养了很多土鸡。主要是逐渐掌握了养鸡技术，我一看鸡的粪便、羽毛、姿态、神情，就知道它得了什么病。2013年，转移到现在的地方。场地从最初的20亩地逐渐扩大到目前的220亩，一度养了近2000只红腹锦鸡和七彩山鸡、5000只土鸡，还有孔雀和白鹇。”

晏洲检查红腹锦鸡的健康状况“养红腹锦鸡，下蛋？”

“观赏，很多动物园需要，供不应求。现在我的花千谷也需要。”

“听说你还帮很多村民挣了钱？”

“主要帮村民孵化小鸡，指导他们养鸡，帮他们卖鸡。大家都有钱了，才是好事情。”晏洲的想法就这么简单。

“从此你就很顺了？”

“没有。2014年冬天，一场大雪连续下了好多天，我没有经验，以为雪都是很轻的，哪料堆积的大雪压垮了鸡棚，近一万只鸡死伤大半，损失惨重。”晏洲突然说不下去，眼睛有了泪水。

那真是一次重击。润溪乡党委书记曾宪军还记得，晏洲坐在雪地上嚎啕大哭，当晚他大醉一场，所有的人都安慰他。很快，晏洲清醒过来，骑着摩托车出门找人借钱。他要重新开始。

“如此大的打击，怎么那么快就站起来了？”我又问。

“如果我一直在雪地上哭，一直醉倒在酒桌上，过去受的那些苦就真白受了。再大的困难，只要你敢站起来，你就真的站起来了。”晏洲说得很快，估计他对这个问题早想清楚了的。

“你真的不怕吃苦？”我很好奇。

“吃苦算什么，如果你想通了，就像喝水一样。”晏洲居然说出这么有意思的话。

“但有的苦不一样……”我继续追问这个问题。

“对，我觉得人生大致有两种苦，身体的苦和精神的苦，我不怕身体的苦，但精神的苦确实折磨人，精神的煎熬啊，何时是尽头。”晏洲陷入了沉思。

“我不知道我走的这条路究竟是不是对的，你觉得是对的吗？”他问。

我没料到晏洲会这样问我，一时不知如何回答才好。也许，他已向其他人问过这个问题。这就是他所说的精神之苦吧。

5

晏洲经营的花千谷内，建立了大棚，养殖火龙果等热带植物

雪灾过后，晏洲谋划从单纯的养殖业向“养生度假、养生旅游、养生农业”发展，“花千谷”的思路渐渐形成。2016年，他成立公司，他的父母、表弟以及附近一些村民成了公司的一员。

花千谷还没有大门呢。晏洲说，图纸已设计好，马上开建。

从大门进去，碎石板铺就的停车场，平整美观，可停好几排车。晏洲的一辆越野车停在边上。侧边是篮球场，这么冷的天，打打篮球倒不错。他那瘦小的父亲差不多打了半个小时，在这寂静的山谷中，篮球撞击篮板和地面的声音特别的响。

篮球场对面的几块地用薄膜盖住，里面栽种了火龙果，它们被绑在竹竿上，二三十公分长，瘦瘦的，这是它们在这里度过的第一个寒冬，即使薄膜里面安有可以加热的灯泡，每天深夜最冷的时候，开灯加热，但依然让人有些担心，它们是否适合这里？我为晏洲捏把汗，真不知道他为什么要把热带的东西拿到寒冷的高山地区，况且火龙果也不是很紧俏的。我看他也焦虑着。

晏洲在大棚内打理火龙果再往上走，栽有一小片本地土茶树，春天可采茶。晏洲说，要是干活渴了累了，嚼两片，开始有点苦，慢慢感觉很舒服。

茶树边是一排排日本红枫树，现在光秃秃的。从这里望上去，一大片连绵的枯草地，一直向谷底延伸，这是晏洲打造的花海，花千谷嘛，怎能无花。20多种花，波斯菊、鲁冰花、须苞石竹、薰衣草、万寿菊等。再过几月，这片绚烂之地真的让你恍如仙境。晏洲说，去年春天很多人来拍婚纱照。

花海的侧边搭有大铁架子，准备建一个玻璃屋，饲养松鼠，供游客观赏。十几米外，还会修一间玻璃屋，放一些土拔鼠进去，与松鼠的目的一样。我不知道，晏洲花这个钱是否值得。

谷底，晏洲挖了两个篮球场那么大的、一人深的鱼池。他设计的景象是，池子里放几只天鹅，在这里垂钓，也可在池边露营。鱼池边有一个未完工的木亭子，爬上去，可望远。

鱼池的上方又是花海，万寿菊早干枯了。晏洲准备再栽种一些野葡萄、羊奶果和八月瓜，这些都是当地野生的东西，要是真的挂满果，倒让人意外、欣喜。“我想尽量把当地野生的东西展示出来。”晏洲说。

万寿菊侧边几片菜地，有的收割了，有的又种上。晏洲说，菜卖得很好，运到重庆主城。我倒希望他多种点菜，润溪乡的高山蔬菜逐渐有些名气。菜地边的侧耳根快冒芽了，一簇簇的。

继续往前走，两片不大的森林，林中铺就整齐青石板，石板上落满枯黄枯黄的树叶，走起来哗哗哗地响。弯弯曲曲的石板路，一公里多长，穿越树林。石板购自重庆主城，运费高于买价。由于运输困难，几千块石板是晏洲从鸡舍附近一块块抱上来的。那还是是去年6月的事，晏洲一天磨烂一双手套，从早抱到晚，有时至深夜，他口咬手电筒，抱着石板在林中穿行。无法想象他是多么的玩命。他只淡淡地说，那段时间，确实很苦。

里面还建有休闲长廊、休闲草亭。晏洲希望明年夏季，花千谷大致长成。要不了几年，高铁将通过彭水，那时花千谷的价值或许起来了，避暑的人络绎不绝。晏洲在为这一天做准备。

我之所以详细记录下这些，是因为它们都是晏洲自己琢磨出来的，自己设计、画图、施工。宴洲说，他没什么资源，也请不起设计师，只靠自己学自己做。学习、坚持、克服，是晏洲说得最多的三个词。

如果给他时间，他好似可把一座小山搬走。

晏洲办公室的外墙上写有一行字：人生只有走出来的美丽，没有等出来的辉煌。晏洲哪是走出来的，简直是爬出来的，苦熬出来的。

 （原标题：《重庆彭水花千谷谷主晏洲》）

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