从茯茶中体味健康文化 中国高等院校茶文化教材编委会主任林治

我曾经在新疆看到过几位百岁老人饮茯茶。我们要研究茯茶的生产，也要研究饮茶的方式。喝茶有很多种方式，慢慢地饮，静静地品是一种，用茶调出各种饮品也是一种。我们可以研究茯茶调引的技巧，让茯茶喝起来更有益健康。

党的十九大报告提出，现在社会主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。我认为学习饮茶，就是以茶构建一种美好的生活方式。每天早上饮茶，可以给自身身体做一个彻底的环保，增强免疫力，使人充满活力。而且饮茶可以使营养更平衡。比如，我个人就是早茶的受益者，我每天早上给自己煮一壶茯茶。

喝茶不简单是就茶论茶。在与家人、亲人饮茶的过程中，放下心中的烦恼，加强与亲人、朋友的交流。事实上，能不能健康长寿，不仅取决于遗传基因，也取决于心态和生活习惯。我们喝茶不仅要满足生理需求，还要满足心理需求。

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