不能任由外卖平台 以“两副面孔”存在

辛辣点评

□河北杨玉龙

前不久，深圳齐先生的弟弟喝了通过美团外卖平台购买的奶茶后，身体出现了明显不适。深圳消委会的工作人员立即展开调查，发现齐先生之前购买奶茶的名为皇茶（龙华总店）确实已更名。目前这家店铺持有的食品经营许可证上标注的经营范围是：热食类食品制售，也就是说，这家店并没有自制饮品制售的资质。（据中央电视台7月22日报道）

上述市民遭遇并非是孤案。深圳消委会5月份的监督调查中，饿了么外卖平台被抽查35家商户，其中4家没有食品经营许可证，11家超范围经营，16家未公示或更新许可。而平台对此回应称，一种原因是商家没有这两种资质，还有一种原因是商家没有上传到客户端，搜索不到，但是这个并不影响店铺正常营业。

如此情境下，外卖平台就形成了“两副面孔”：一方面说，没有证照不能上网络外卖平台，另一方面却允许证照不全的商家在正常营业；一方面说营业执照、食品经营许可证以及实体店面缺一不可，另一方面即使这些信息不公示也不影响外卖平台上的店铺经营。可见，如果任由这“两幅面孔”存在，无疑是对法律规定的赤裸裸挑衅。

事实上，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品安全法》《网络食品安全违法行为查处办法》等，都是国家对网络餐饮服务食品安全的专门性规章，对于网络餐饮服务的监管、平台主体责任落实、入网餐饮商户和配送等，有着明确且具体的要求。唯有各方按照“规矩”来，网络餐饮才能实现长久规范性经营与发展，消费者权益才能得到根本保障。

比如，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条规定：“入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。”商家理应遵此行事，而外卖平台更须履行好相应的监管和审核责任，以杜绝商家的不法经营行为。

外卖平台“两副面孔”终归会纵容入驻商家的投机取巧。据中国互联网络信息中心公布的数据显示，截至2017年12月，我国网上外卖用户规模达到3.43亿，而且保持了持续高速增长。越是如此，食品卫生安全越不能掉以轻心。因此，唯有经营者守法经营、诚信经营，才能筑牢食品安全之基，让消费者真正放心。

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