高铁霉变盒饭考验“最严监管”

辛辣点评

□湖北张贵峰

9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上到餐车买了两盒盒饭，打开一看，严重发霉变质。与祝先生同行的夏先生因为没注意，先把盒饭吃了一大半，出现了上吐下泻的状况。对此，广铁官微表示，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，暂停采购上海新成食品有限公司的动车盒饭。（据《新京报》9月10日报道）

尽管高铁盒饭不受待见早已不是新鲜事，但上述高铁盒饭霉变事件仍让人备感震惊。因为与以往公众抱怨的“质次价高”“垄断经营”等问题不同，此次曝光的“盒饭霉变”，已涉及食品安全问题。这一攸关人们身体健康的食品问题，显然是一个更不可容忍姑息的问题。

根据《食品安全法》，为了有效避免包括“生产经营腐败变质食品”在内的食品安全问题，保障人民“舌尖上的安全”，我国一直都有明确的“四最”要求（即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），并强调食品安全监管必须做到“横向到边、纵向到底”的无缝监管。

这种背景下，上述“高铁盒饭霉变”事件还是发生了，并导致旅客上吐下泻，人们显然有理由追问：这种霉变的高铁盒饭，何以能绕过“横向到边、纵向到底”的“最严监管”，最终顺利到达旅客的手上？如果像“霉变盒饭”这样仅凭肉眼就能轻易辨识的问题食品，也能够轻松地绕过层层监管，那么食品安全监管是否还能称得上是名副其实“最严监管”？

有鉴于此，对此次事件，笔者以为，仅止于目前的“向旅客赔礼道歉”，以及“同批次产品全部下架封存”“暂停采购”，实际上仍是远远不够的。更重要的是检讨并彻查可能存在的各种监管不到位甚至“失灵”问题，并在此基础上按照“最严厉的处罚、最严肃的问责”等要求，依法严肃追究相关责任人的法律责任。只有如此，才能有效避免类似事件的重演，真正保障人民“舌尖上的安全”，而且也有利于捍卫《食品安全法》的权威，真正落实包括“最严监管”在内的“四最”要求。

新闻推荐

南昌市房管局大楼建成7年严重“脱皮” 官方：在等责任划分

南昌市房管局位于南昌市红谷滩新区，办公大楼为2011年建成的大楼。然而，市民们纷纷反映南昌市房管局办公大楼外墙脱落严重，变...