红薯虽好 但别空腹吃

烤红薯虽然好吃，但要注意不能吃皮。因为烤红薯多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯不建议带皮吃。

“红薯富含食物纤维素，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，还能预防结肠癌。而且每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99卡路里的热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热量食品，有利于瘦身。”郑州市中医院营养师朱绍英说，红薯中钾含量是普通面粉的6倍多，钾在预防高血压和中风等心血管疾病方面有益。

朱绍英提醒，虽然红薯营养价值高，但尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，可能出现泛酸、烧心等情况，还会增加胃食管反流的可能性。

此外，红薯也不宜过量食用。因为红薯中含有一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会导致腹胀、打嗝、排气。（据《贵阳晚报》）

每天吃根香蕉 降低中风几率

《美国心脏病学会杂志》上的一项研究表明，每天吃香蕉可使中风几率降低。香蕉是含钾最高的水果之一，适量吃对控制血压有利。

研究指出，每餐吃一根香蕉可使中风几率降低21%。中风的原因60%与高血压相关，而每100克香蕉含钾约256毫克，一根香蕉的钾含量就有500毫克左右，且钠含量相对较低，对降血压有帮助。

世界卫生组织推荐每日膳食中钾的摄入量为3510毫克，只要每天吃足够的绿叶蔬菜、高钾的水果（比如香蕉）、薯类等，就可以很轻松达到这一数量，对控制血压、预防中风都非常有利。提醒大家注意，香蕉的碳水化合物含量较多，不宜多吃。血糖高的朋友，这项研究成果并不适用。

此外，除了香蕉，还有很多高钾低钠的食物，中老年人都可以适当吃些。譬如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝等绿叶蔬菜，其钾含量不比香蕉低；黄豆、芋头、土豆等薯豆类也是补钾高手，而且是低脂肪高纤维食品；香菇、紫菜、银耳、海带等虽然钾含量高，但紫菜、海带等钠含量也高，烹调时要注意，少放盐。（据《健康时报》）

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