营养餐不能“一刀切”

朱波日前，中国之声《新闻纵横》报道，湖南省邵阳市隆回县小学生把营养餐奶倒入水沟引发社会广泛关注。当地官方回应称，学生倒牛奶一事反映了该县在学生营养餐供应管理和服务上的问题，已责成教育主管部门协同供应企业立即整改，提供差异化服务。

眼下，各地在中小学校广泛推广“中央供餐”(又称之为营养餐)。“营养餐”，本意是为了提高学生身心健康水平和国民素质。但如果学生不愿吃或不愿喝，营养餐沦为浪费餐，就失去了营养餐的本意。

其实，随着教育均衡发展，一些偏远薄弱、师资力量紧缺的中小学校，当地教育部门早已把几十人以下的学校合并到交通发达、离校较近、环境优美和师资实力雄厚的中小学校，这些学校有着严格的营养餐操作规范，各级人员认真负责，营养餐顺利发到学生手中，发挥了其本身的意义。只有少许地方的营养餐出现一些问题，如雁过拔毛、层层盘剥，营养餐异化成敛财工具，导致饭菜口味太差、难吃、不安全，也难以得到中小学生和家长的欢心。

配送营养餐，不搞“一刀切”。为此，笔者建议，各级政府尤其教育主管部门要想把好事办好，必须从思想上高度重视营养餐工作，特别是把解决偏僻的农村中小学校学生中餐问题列入重要议事日程，真正把营养餐送到最需要的孩子口中。

从笔者调查反馈来看，通过自建食堂以保障营养餐“落地入口”，不失为一个行之有效的办法。孩子们的营养状况、饮食习惯不一样，学校供餐的基础也不一样。在统一的餐费标准下，怎么吃、吃什么不能搞“一刀切”。加大农村中小学校食堂建设的投入力度，切实改善农村学校学生就餐条件，强化学生饮食卫生习惯养成，努力提升农村学生的营养健康水平。

营养改善计划绝不是简单的一两顿饭，如何让好政策为孩子们的成长带来更多能量与动力，需要政府部门、学校、社会组织等各个方面的努力，需要从行政管理到社会管理的改革创新。对此，各级政府和部门，应多一些责任和参与，一起加柴添火，把营养餐做得更好吃、更有营养。

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