冬虫夏草被踢出保健圈

不知从何时起，高端补品被大家炒的火热，各种神奇功效成了广告中的宣传词。民间传说中有这样一种神奇的物种，它具有增强免疫力、抗癌、补肾等作用，吃了之后可以延年益寿，它就是“虫草”。对于所谓的高端补品，果真有如此神奇的作用？

虫草，其实就是一种真菌和虫的复合体，世界上具有这种特征的物质共有1500多种，在这其中，市面上最常见的就是冬虫夏草和虫草花（蛹虫草）。

冬虫夏草是一种药物，早在2001年，国家卫生部就已明令限制将冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料。

在2010年，国家食药管理总局又正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》；而且到目前为止，国家食药监局（现改革更名为国家市场监督管理总局）并没有放开这项政策；也就是说，在市面上看到一些高端保健品中含有“冬虫夏草”字样的，完全是一种误导性行为。

关注市面上流通的以“冬虫夏草”为名的保健品，其都会标明是“以人工繁殖的菌丝体代替了天然冬虫夏草”。

那么蛹虫草又是什么？蛹虫草为麦角菌科真菌蛹草的子座，和冬虫夏草是同属异种。2009年，《中华人民共和国卫生法》和《新资源食品管理办法》，批准蛹虫草为新食品资源。根据相关规定，蛹虫草可作为新资源食品，可以用作保健食品的原料。蛹虫草子实体每千克在400-500元左右，仅为冬虫夏草的几百分之一。

市面上流通的绝大多数虫草保健品中，多是以蛹虫草为主要原料对于蛹虫草而言，早已经实现了人工大批量培育，而冬虫夏草这种不存在人工培育的珍贵物种却要卖到十几万甚至几十万的价格，价格相差悬殊；更需要注意的是两种物质的药理和药效并不相同，不可共同对待。也有些虫草保健品是以蛹虫草为主要原料。很多商家将蛹虫草称作“北冬虫夏草”。

搞清了基本概念后，再来剖析虫草的各种神奇“功效”；说“虫草可以抗癌”，原理主要是由于其含有“虫草素”和“喷司他丁”这两种物质，这两种物质在科学家的实验当中均呈现出了一定的抗肿瘤活性，正因为如此，从此以后抗癌就成了虫草的标签。

但是，关于虫草的研究其实一直在继续，中科院上海植物生理生态研究所之前在《细胞化学生物》上发表了一篇论文，其中关于虫草也发布了几则结论：首先，冬虫夏草并不能合成虫草素和喷司他丁；其次，蛹虫草可以合成虫草素和喷司他丁；最后，抗癌的主角物质“虫草素”摄入过多会引起细胞毒性。

所以，不难看出，所谓的虫草抗癌其实理论依据并不充分，食用过多反而还会对人体造成伤害。

（综 合）

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