鸡蛋花山楂饮 清热祛湿解腻消滞 □陈映平

近段时间,医院里患上消化不良或食滞化热的患者也明显多起来。对此,广东省人民医院中医科副主任医师林举择解释,这是因为入夏之后,喜欢熬夜吃宵夜,和肥腻饮食吃多了,自然容易出现消化系统的问题。所以林医生在这里介绍一款简单易做的食疗方——鸡蛋花山楂饮,能有效解决上述问题。

鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的“当家花旦”之一,性凉,味甘、淡；归大肠、胃经,具有润肺化痰、清热祛湿、滑肠解毒的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢,里急后重,又能润肺解毒”。鸡蛋花在广东受欢迎可不仅仅是它的药效好,更重要的是它的口感清润香滑,特别适合女性泡茶饮用。

而山楂是中药中常用的开胃消滞主药之一,主要是用于肥腻肉食的食滞不化。中国的茶类本身就有消脂瘦身、解腻去滞的作用。市民可以根据自己的体质特点,有针对性地选择适合自己的茶饮搭配,如脾胃虚寒人士可以选用红茶,热性体质人士可以选择用绿茶做茶饮方。

茶饮方中最后还加入了少许蜂蜜,可以起到润肠通便,通腑泻热的作用,引热下行。

【材料】干品鸡蛋花10克(或者鲜品4朵),山楂5克,红茶(脾胃虚寒者用红茶)或者绿茶(热性体质用绿茶)3克,蜂蜜适量。

【制作】三味材料用200毫升开水冲泡,加盖焖10分钟,加入适量蜂蜜调匀即可饮用。

【功效】清热祛湿,解腻消滞。

来源:羊城晚报

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