上海全面推广“食安封签” 让消费者吃得放心

上海正推广使用“食安封签”,以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的二次污染为突破口,开展外卖食品守护行动。8月27日,上海市市场监管局发布消息称,“食安封签”目前确定在徐汇、浦东、闵行等区的23个商圈进行首批试点推广,截至目前已投放220万个食安封签。

2018年,上海市徐汇区市场监管局组织设计了防拆卸的一次性密封包装“食安锁”,并于今年6月形成了《外卖食品包装件》团体标准,由“美团点评”“饿了么”在上海外卖配送中试点推广“食安封签”。

上海市市场监管局在徐汇区试点的基础上,通过实地调研,详细了解了两家平台的外卖送餐基本情况、“食安封签”设计、印制、使用情况、制作成本、发放方式、配置渠道、数量预测、费用核算等情况,梳理了工作难点和推广的可行性。相关负责人表示,推广“食安封签”,旨在通过机制完善、技术创新和多方共治来规范网络餐饮配送服务,用“小标签”来撬动食品“大安全”,让消费者“点的放心,吃的安心”。

据介绍,“食安封签”的设计比较人性化,一旦撕开容易损毁,无法重复使用,降低了运输过程中二次污染、人为污染的可能性,也明确了商户和外卖骑手之间的责任划分。使用“食安封签”具有保安全、明责任、增信任、促提升的作用,不论是在技术上、成本上、平台推进和商家使用上都具有操作性、可行性。

其基本样式包括:一是商家个性版,如肯德基等企业自行确定的食安封签；二是商家定制版,由平台设计基本样式,由商家添入个性要素所形成的食安封签；三是公益宣传版,由上海市食药安办设计、免费发放的食安封签,用于宣传和前期推广使用；四是平台通用版,由平台设计基本样式,供商家使用。

试点期间,上海市市场监管局将积极协调监督美团、饿了么对商户免费提供食安封签,8月底前,以订餐集中的商圈、商务楼宇为切入点,美团、饿了么两大网络订餐平台继续在上海主要商圈、主要商务楼宇的外卖配送中试点推广“食安封签”,完成发放500万个“食安封签”的任务,鼓励入网餐饮单位使用“食安封签”。

9月至12月,上海将在全市范围内张贴食安封签公益宣传画,组织制定《“食安封签”标准》,提供技术规范,全力推进“食安封签”的普及和使用。2020年起,按照《“食安封签”标准》的要求,发挥市场配置资源决定作用,落实企业主体责任,发挥市场监管部门综合监管作用,妥善处理政府和市场的关系,在尊重消费者评判的前提下,按照谁受益谁承担的原则形成交易规则和长效机制。 (许婧)

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