葡萄藤上的产业融合

东方IC 供图

走进内蒙古汉森酒业集团地下酒庄，浓郁的酒香扑鼻而来。穿过储酒区，呈现在眼前的是一排排高耸的储酒罐。再往里走，便可看到整齐的橡木桶安静地躺着，任由橡木细致的单宁与酒中的单宁慢慢融合，最终酿造出口感丝滑、口味醇厚的葡萄美酒。

仅葡萄与葡萄酒产业年产值便超3亿元，吸纳劳动力就业超1万人——近年来，内蒙古乌海市葡萄产业呈现一二三产业相融互促的发展态势，当地通过政策引导、资金扶持、市场化运作和企业带动，初步形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的格局，小小的葡萄催生出集种植、酿造、旅游等多种业态于一体的复合型产业体系。如今，“葡萄之乡”已成为乌海市的名片之一，乌海也已成为国内最有影响力的沙漠葡萄酒产区之一。

自然条件成就葡萄高品质

法国酿酒师布鲁诺从橡木桶里抽取出已经发酵完的红酒，缓缓倒入酒杯，一抹红色柔滑如绸，邀请记者品尝他亲手酿制的美酒。红酒略醒几分，与空气中的氧气亲密接触，充分氧化后香味便愈发浓郁。

“这是地球女神的馈赠。”布鲁诺毫不吝啬对乌海葡萄酒的赞誉。乌海地处乌兰布和、库布其沙漠和毛乌素沙地交汇处，日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，年无霜期达156~165天，水土光热资源丰富加之沙质土壤，这些得天独厚的自然条件成就了乌海葡萄的高品质。

2005年，布鲁诺第一次来到中国参加中法文化交流年活动，邂逅了他的中国妻子。2010年夏天，布鲁诺把工作“转移”到了中国。他发现，在宁夏和内蒙古乌海市接壤的这小片区域，是条件绝佳的酿酒葡萄产区。同年10月，布鲁诺加入内蒙古汉森酒业集团，成为该企业的首席酿酒师，专攻沙漠有机葡萄的种植与葡萄酒的酿造。

“这里除了得天独厚的自然条件外，沙漠中太阳的高温杀死了酿酒葡萄的病虫害，无须再用药物根除病虫害，这就是大自然赋予的天然有机葡萄酒。”布鲁诺说。

农民收益，企业发展

内蒙古海南区赛汗乌素村居民大多种植玉米、葵花等农作物，以前每亩地收入只有600多元。2014年，以葡萄酒生产为主的大型现代化农业企业阳光田宇农业科技发展公司进驻该村，积极开展村企合作，他们从盘活农区居民土地入手，大批量种植葡萄，兴建葡萄酒庄园。

“企业在发展葡萄产业的同时，为村民提供了大量季节性岗位，工人的工资每月能达到4000多元。”阳光田宇国际葡萄酒庄综合部负责人李明雪说。

在乌海市云飞农业种养科技公司露地葡萄种植园，一串串葡萄挂满枝头，透着诱人的光泽。品尝一粒，香甜中带一点爽口的微酸。“这个园子占地1500亩，主要是以鲜食葡萄为主，还有一部分酿酒葡萄。现在员工们正在修剪、摘袋、灌溉，到上市的前几天就要控水控肥了，那样口感才最好。”该公司负责人周美程说，云飞葡萄上市后已经供不应求，公司也应势打造精品农业，推动企业发展迈上新台阶。

如今，乌海依托龙头企业形成了生产加工和品牌优势，采取“公司连基地、基地带农户”的经营模式，在企业和农户之间建立起一体化管理机制，农户为企业做基地，企业为农户做市场搞服务，企业和农户形成了稳定的利益联结机制，继而通过发展订单农业，提高了农业效益。

根据乌海此前出台的《关于加快葡萄产业发展的指导意见》，当地对集中连片新建园200亩以上（含200亩）最高补贴达6000元/亩。此外，乌海还出台了葡萄产业专项贴息政策、鲜食葡萄进直销店优惠政策和酿酒葡萄收购价格补贴政策，每年安排300万元专项资金扶持葡萄和葡萄酒研发及适度规模的优良葡萄品种园和砧木圃建设，并设立葡萄专项担保基金，全力支持葡萄产业发展。

目前，乌海市葡萄种植面积近3.2万亩，引入国内外葡萄名优新品种140多个。2008年，“乌海葡萄”取得全国首批农产品地理标志认定证书，2016年7月，“乌海葡萄”通过国家首批农产品地理标志认证，地理标志证明商标正式启用。

美酒叩开世界大门

好葡萄让乌海有了“葡萄之乡”的美誉，也带动了当地红酒产业的大发展。相关数据显示，目前乌海年产葡萄酒1.1万吨，远销美国、德国、丹麦等十几个国家和地区。

汉森、吉奥尼、阳光田宇、西口风等一批集生产加工和产品研发为一体的特色葡萄酒庄园茁壮成长，成为带动本地农业发展的排头兵，所生产的葡萄酒成为对外展示乌海红酒魅力的“形象大使”。

“好的葡萄酒是种出来的，因为葡萄酒讲究的是七分原料三分工艺，乌海的沙漠化土壤赋予葡萄丰富的矿物质元素。”汉森酒业集团有限公司负责人说。

红酒产业蓬勃发展，各类葡萄产业也在四处开花，带动了葡萄园、葡萄街、葡萄酒博物馆等相关文化旅游产业的发展。目前，全市涉及葡萄种植、加工、贮藏、流通的企业有33家。其中，葡萄酒加工企业4家，年生产能力1.1万吨；保鲜流通企业11家，贮藏保鲜能力12万立方米，同时建成以葡萄为主的农业休闲观光园30多处，年接待游客20多万人次。

乌海提出，到2020年，新植葡萄面积达到2000亩，葡萄提质增效示范面积达到1.1万亩，并以葡萄酒庄和葡萄庄园为依托，全力打造集观光度假、娱乐休闲、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化体验传播等多功能于一体的“中国·沙漠原生态葡萄酒庄之都”，让乌海沙漠葡萄酒走向世界。

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