试吃“七欣天” 解锁蟹味“一锅两吃”新姿势

一进门,大家就被店里的装修所吸引——苏州古典中式的装修风格,幽雅别致,十分适合朋友小聚和家庭聚餐。

再往前走,池子里都是鲜活的大螃蟹,每只至少有两只手大小,捞上来的螃蟹都还在有力的蹦跶,前来的顾客还可以自己捞取挑选,现捞现杀。

“这些就是进口的波格力蟹啊,个头果然大,难怪被称为‘亚洲名蟹’!”指着池子里的螃蟹,吃货王女士说,来之前自己特地做过功课,由于缅甸只有很少的轻工业,因此,缅甸海域的螃蟹没有受到污染,是真正的天然无污染野生螃蟹。

店长向吃货们介绍,在七欣天品蟹轩,吃螃蟹无需分季节,一年四季都吃得到。七欣天招牌——波格力蟹,采用来自缅甸波格力海湾的优质野生海蟹,其特点是不分季节的肥美,肉厚质嫩,含有十多种微量元素、维生素、低糖蛋白等人体所需物质。

在大家的期盼中,一锅香气四溢的蟹锅首先上桌:招牌波格力蟹色泽红亮,大盆的蟹搭配上几片香葱,鲜香扑鼻,搭配着色彩浓郁的大虾、个头十足的青口贝、嫩白Q弹的墨鱼等菜肴,诱惑着吃货们。

郝先生说,自己喜欢吃蟹身,一口咬下嫩滑鲜甜的蟹肉,肉质细腻,鲜肥美味。为了方便吃货们,店长还贴心地帮大家将大蟹钳敲碎,当蟹肉的香甜从蟹钳开始溢出时,吃货们欲罢不能。

七欣天波格力蟹是一锅两吃的,待干锅里的蟹被一扫而空之后再加入高汤即刻成了火锅,食客可以在蟹油汤底的独特味道中,涮喜欢的菜品。一道道菜品上桌后,看着锅里沸腾的锅底,大家忙不迭地放开肚皮继续开吃。

“每一口汤汁里都是浓浓的蟹肉味,超级享受。”姚先生说,七欣天不仅做蟹专业,火锅菜品也非常新鲜美味,“平时我会在家里自己做火锅,但是像这样的蟹味汤底的就比较有挑战性。”

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