公筷公勺用起来 守住舌尖上的健康

“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多，既然‘病从口入’，咱们守住‘舌尖上的健康’。”据报道，首都文明办联合北京市卫健委发出倡议，其中，关于公筷、公勺、分餐的倡议再次被提及。

诚如媒体报道，围桌进餐容易产生细菌病毒交叉感染，增加食源性疾病的传播风险。新冠肺炎疫情发生以来，合餐的饮食习惯弊端更显突出。应该说，此次疫情也是一次改变某些传统风俗与生活习惯的契机。就公筷公勺的使用而言，这不仅有利于卫生健康，对于餐桌文明也是一种新风尚。对此，我们每个人既是参与者，更是受益者。

但是，对于早已习惯于围坐合餐的国人，要摒除“一双筷子吃天下”的旧习，一方面有赖于形成共识。这也就需要相关职能部门加强此类知识的普及，使公众认识其重要性。比如一些地方发起的倡议，就有助于人们了解相关知识、形成共识。也唯有更多的人使用公筷公勺，且习惯如此，才不会因碍于脸面等原因而拒绝。

另一方面，使用公筷公勺的餐桌文明，也离不开家庭的积极作用。公开报道显示，早在十多年前的非典期间，钟南山院士就呼吁过，家庭中也要使用公筷。此次疫情期间，他再次强调了这一点。故此，家庭即便不能实行分餐制，也应尽快养成使用公筷公勺的习惯，使之成为一种生活自觉。

总之，公筷公勺倡议贵在付诸行动，这不仅需要餐饮企业积极响应，我们每个人也都该把公筷公勺用起来，并使其成为普遍文化认同，让这种更加卫生健康的“新餐桌文明”成为社会自觉。据新华网

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