厨艺煮浓“宅”滋味

□张新文

女儿本来计划大年初三要去冰城哈尔滨看雪的，没曾想疫情来得这么突然，订好的机票也退了。年轻人爱活动，一旦在有限的空间里，时间久了就会郁闷、烦躁。我看在眼里，急在心里，我得想办法把一家人“宅”的日子活跃起来。

妻子烧菜的手艺好，我的女儿跟很多的孩子一样，宁可叫外卖，也不愿意下厨。我何不抓住这次“宅”的机会，让妻子教一教女儿的厨艺呢？

吃晚饭的时候，我说，我们家的储备食物多，从明天开始我们来个做菜比赛，一人一天，循环下去。妻子看着女儿发笑，女儿不服气地说:“比赛就比赛，明天老爸先来！”她那意思是想请君入瓮，因为自打她记事起从没有见我下过厨。第二天，早饭虽然简单，可我还是很用心地去熬了一锅小米粥，把一盘小咸菜佐以芝麻香油调配，一家人吃得特别开心。中午按标准来三菜一汤，老是待在家里，运动量减少，宜食清淡食物，番茄炒鸡蛋是少不了的，外加一个香菇炒青菜。我怕女儿嘴刁喜荤，就在烫上作文章，滚水变小火，配好调料的肉泥装进一端剪口的食品袋，尔后左手握紧提起挤压，右手用小勺子接着挤出肉泥，成圆状，迅速放进开水里，再放入切好的大白菜，火加大，然后加盐适量，放葱花，滴几滴香油，迅速起锅，清水圆子大功告成。年少时在农村，特别是农忙的时候（比如收麦子)，孩子就在家里做好饭后，把饭送到田间地头。正是那段时光，让我学会了做饭、做菜。晚上，我挽起袖子和面包猫耳朵饺子，一家人吃得津津有味。

一天下来，母女俩给我很高的评价，女儿对我更是赞不绝口，对我有了更新的了解。她说:“原来老爸不光文章写得好，饭菜也做得杠杠的，以后我得跟你们好好学习喔！”我说:“结婚后，你妈看我写作每天很晚才睡，心痛我，都是她一个在厨房里忙活，所以今后你得好好跟你妈学学啊！”

积极性调动了起来，女儿怕轮到她时会失手，就主动同妈妈结成了联盟，要妻子手把手地教她做菜，看到她们母女俩在厨房忙活着，不时有笑声从厨房里传出，我的心里美滋滋的，“宅”在家里，就是对抗击新型肺炎疫情做贡献，我们自己也要找乐子，使枯燥乏味的日子，变得活泛起来。（B）（10）

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