公筷公勺，不只是多一双筷子一个勺子

黎青 作□周家和

近日，江苏省泰州市出台了全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准，指出公勺公筷为两人以上同桌共餐时，用以舀（夹）取菜（点）的勺子、筷子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具，并从长短、颜色、标识等方面规定了公筷的制作要求。（3月16日澎湃新闻网）

倡导推行公筷公勺并非什么新鲜事，只不过以往成效欠佳。近期，不少省市都发布了使用公勺公筷，共建文明餐桌的倡议，效果如何现在定论还为时尚早。但有一点可以肯定的是，如果只有倡议内容，没有具体配套措施及时跟上，再好的倡议也很难有好的实效。

江苏泰州出台的全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准，好就好在不仅有倡议，更有实实在在的配套措施。毋庸讳言，以前许多餐饮企业门店也有为消费者提供公筷公勺的，但很少有饭店将其作为必须提供的服务。而且，提供的公筷公勺也很不明显，有的和普通的筷子勺子差不多，或者说就是多放了一双筷子和一个勺子而已。一些消费者，除了怕麻烦和其他原因不愿使用外，还有一个重要原因就是没吃几口菜，公筷公勺就和自己使用过的筷子勺子混在一起，早已分不清哪是公筷、哪是公勺了，所以干脆就不用了。

因此，笔者以为，推行公筷公勺不只是要在醒目位置张贴提示性文字和图案，主动摆放相应的公筷公勺，关键是要强制执行有关公筷公勺的自制或定制要求，不仅要带有“公”字标识，而且要有明显区别于普通筷子勺子的标识，让消费者一目了然，并且严格做好公筷公勺的清洗和消毒。这样才可以让消费者放心使用，并有效避免用餐人员把自己的餐具和公筷公勺混用。

细节关乎成败，倡导推行公筷公勺也不例外。从某种意义上来说，制定和推行《公勺公筷使用规范》，可能比一纸倡议书会有更好更实的作用，无疑会起到事半功倍的效果。期待早日出台全国性的《公勺公筷使用规范》。

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