严防“疫从口入”

姚平

在这场突如其来的新冠肺炎疫情中，各地出现不少因聚餐而引起的群体性感染，所以，各地在常态化防控工作中，必须把好“入口关”，教育引导公众严防“疫从口入”。

首先，要全面推行分餐制。分餐制是指就餐时，一人一份饭菜，分开就餐。追根溯源，分餐制在我国源远流长。“筵席”一词就能证明这一点。古代就餐不坐凳子，全都席地而坐。将铺在下面的大席子称为“筵”，将每个人座的小席子称为“席”，合起来称为“筵席”，这本身就带有分餐的意思。2003年“非典”疫情暴发后，社会上兴起分餐热。但随着“非典”疫情的结束，分餐制也就随之消失。新冠肺炎疫情暴发后，人们又想起了分餐制。其实，分餐制具有预防疾病、干净卫生、餐桌文明等很多好处。所以，各地政府和相关部门在常态化防控工作中，可采取抓点带面、先易后难等办法，全面推行分餐制，以免“疫从口入”，威胁人们生命安全和身体健康。

其次，倡导社会、家庭使用公筷公勺。好多病毒如肝炎、感冒、幽门螺旋杆菌等，都会在相互夹菜时不经意间传染给他人。所以，新冠肺炎疫情暴发后，为了防止疫情传播，北京、上海、广州、山东、湖南等省份明确倡导使用公筷公勺，有的省份还将公筷公勺使用情况纳入餐饮服务单位评优树模标准，以此带动社会、家庭使用公筷公勺。这些省份的做法值得其他省份借鉴。相形之下，使用公筷公勺比分餐制更容易被人们所接受。所以，各地政府和相关部门在常态化防控工作中，要积极倡导社会、家庭使用公筷公勺。这看似麻烦了点，但从生命安全和身体健康的角度考虑，这点麻烦算得了什么？！

再次，用法律法规保障餐桌卫生和餐桌文明。众所周知，餐桌卫生是公共卫生的重要一环，餐桌文明是社会文明的重要体现。新冠肺炎疫情暴发后，北京市十五届人大常委会第二十次会议对《北京市文明行为促进条例(草案二次审议稿)》增加了与疫情相关的文明行为要求，包括在公共场所咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，患有流行性感冒等传染性呼吸道疾病时佩戴口罩，用餐实行分餐制、使用公筷公勺等内容。各地立法机关在这方面也要积极探索，用法律法规保障餐桌卫生和餐桌文明。（G）（2）

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