◆老杨图说◆ 喝茶

□文/图杨轻抒

有一段时间似乎很流行功夫茶，一个人或者一群人围着一个倒茶的小姑娘——不能叫倒茶，应该叫功夫茶程序表演——一边吹着可有可无的壳子，一边享受着似有似无的骄傲。

能够动不动就喝点功夫茶的，当然不会是闲杂人等，所以感觉良好也属应该。也有不需要小姑娘的，一群人坐一起，由召集人给大家表演，表演中带着某种炫耀的成分，其他人心知肚明，却不溢于言表，个中情状，可意会不可言传。

但我真佩服的还是那种一个人在家里自己折腾功夫茶的，煎炒炖炸每个程序一丝不苟，自得其乐，乐此不疲。

广东、福建人喝茶，似乎属小众活动，也讲究得多。去年在泉州，口渴，找茶馆，看见某家人门面上写着“茶”字，进去，说要喝茶，女主人看我半天，说，我给你泡一壶吧。其后自是功夫茶那一套仪式。喝毕，问多少钱？说不收钱。我大惊。人家说福建人家家有茶台，朋友来了摆开喝，没有茶馆一说。搞得我很是不好意思。

最后当然也搞清楚了，人家是卖茶叶，不开茶馆。

大众化的东西往往不那么讲究，比如我川人喝茶，那是出得厅堂下得厨房，即便腰缠万贯，手戴金表，一样哪里都可以一屁股坐下去。高档茶楼自不必说，坝坝茶一样喝得风生水起。听那些坝坝茶客——哪怕是城郊老农——摆龙门阵，天南地北算是视野窄的，多数点评的是世界大事，不过再细听，多是野氓论神仙一样的东西。

桌上摆着五块钱一杯的花茶，嘴里讲着国际上的种种“秘闻”，这算是我川人喝茶的一大爱好。

茶客之意不在茶，就像醉翁之意不在酒，钓翁之意不在鱼，所以对于喝茶，哪里都坐得下去就叫淡定。好比马云穿双布鞋可以满世界跑而不以为掉价。

所以要说川人的性格里最重要的东西是什么？洒脱二字而已。

新闻推荐

武汉全域进入低风险区湖北加快修复城市功能

新华社武汉4月19日电至17日24时，武汉市硚口区从中风险区进入低风险区，湖北省、武汉市全域进入低风险区……湖北省副省长...