解暑湿喝八宝冬瓜水鸭汤

近期南方阵雨频频，雨后暑湿更盛。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授支招，想解暑热湿毒困扰，不妨试试下面这道八宝冬瓜水鸭汤——

食材：御暑八宝：莲子、芡实、山药、茯苓、炒薏苡仁各15克，白扁豆、绿豆各50克，干荷叶30克；广陈皮15克，冬瓜1000克，水鸭1只约750克；调味品适量。

做法：水鸭宰杀去羽毛及内脏，洗净斩块，放进加有陈皮的沸水中焯过，捞出冲净血沫；冬瓜去皮洗净切厚块，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加3000毫升清水，用武火煮沸后改文火熬2小时，调味即可食用。

功效：清热解暑，除烦止渴，和胃消食，一般人群都可服食。   □ 据《广州日报》

新闻推荐

贵州独山县原政法委书记、公安局长刘盛高受审

铜仁检察微信公号7月17日消息，近日，贵州省铜仁市中级人民法院一审公开开庭审理了黔南州独山县原县委常委、政法委书记、公...