秦农论语 餐饮浪费绝非“小事”

■张毅

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食连年丰收，但我们还是要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

“民以食为天”，人类生存的第一要素就是饮食。数据显示，我国餐饮业人均食物浪费量每人每餐大约在90余克，浪费率为12%左右。如此浪费，令人痛心。餐饮浪费问题不容忽视。

“丰年不忘灾，饱时不忘饥。”就我国粮食产需仍将维持紧平衡态势而言，粮食安全这根弦一刻也不能放松。“一饭一粥，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”要让这些古训在今天有意义，必须得有制度作为保障，加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

勤俭节约是中华民族的传统美德，是传家之宝。推进全民节约，党员干部必须示范带头，管好“钱袋子”，过好“紧日子”。对于少数学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，要切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约的良好美德，倡导“光盘行动”，让“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的理念成为自觉行动。

同时，倡导餐馆、酒店制作宣传海报、文明就餐宣传用语、餐饮节约提示语等，倡导文明、科学消费新理念，提醒客人按量点餐、主动打包，鼓励消费者节约用餐，

餐饮浪费绝非“小事”，让我们行动起来，强化节约粮食光荣、浪费粮食可耻的观念，持之以恒地开展“光盘行动”，共同抵制各种浪费行为。

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