自助餐多有浪费 中餐打包较普遍 “面子”仍是文明餐桌“拦路虎”

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，餐桌上的浪费往往触目惊心。那么，达城市民点餐时有没有过量现象？就餐完是否会将剩菜打包？8月13日，记者就此走访了达城多家餐馆。

自助餐多有浪费

当天中午，记者来到小红旗桥某自助火锅店。“我们这里是自助火锅，菜品不限量供应。”服务员说，由于菜品不限量供应，店里还制定了“剩余菜品超过100克会额外收费”的规定。“主要是为了提醒大家勤拿少取，不要浪费，我们基本没有执行过这条规定。”服务员告诉记者，也有顾客将吃不完的菜品悉数倒入锅中，造成没有多取食物的假象。

收拾餐桌时，该服务员还用汤匙在锅中捞了一下。记者看到，锅中还剩下三四个鸭脚、几片午餐肉及金针菇、豆芽等。此外，桌上还有部分打开了的饮料未喝完。

随后，记者又来到二马路小郡肝串串香了解情况。该店店员告诉记者，由于本店并非自助，因此顾客很少出现大量菜品没吃完的情况。当记者问及店里打包的情况时，该店员表示，店中很少有人打包。“大家觉得串串打包不是很方便，而且串串打包带回家吃味道会差很多。”

中餐打包较为普遍

中餐馆的打包情况又怎样呢？记者又来到位于二马路的王稀饭了解情况。记者看到，店家在显眼位置张贴了“文明餐桌”等宣传海报，提醒市民文明用餐、杜绝浪费。“最近几年打包的人渐渐多了起来。”店主王女士告诉记者，店里打包盒的消耗速度很快,很多顾客吃完饭后会主动要求打包。“一方面是人们的节约意识不断提高。此外，现在物价也不便宜，打包能节约一部分开支。”王女士表示，当顾客用完餐后，服务员还会提醒顾客是否需要打包。

“服务员，打包！”记者与王女士攀谈之际，一名用完餐的市民招呼服务员将没吃完的鱼香茄子打包带走。记者在该市民的餐桌上看到，桌上共有七八个菜品，其中大部分吃得较为干净，但仍有菜品剩余较多。

记者又走访了三四家小型中餐馆后发现，打包现象较为普遍。

“面子”仍是文明餐桌“拦路虎”

为何部分市民不愿意打包呢？记者采访多名市民后了解到，“觉得不好意思”“自己面子放不下”是市民们点菜过量而又很少打包的主要原因。

“请朋友吃个饭，如果菜都不够吃，那多伤感情啊！自己面子也挂不住。”市民曾先生表示，自己平时请朋友吃饭时，一般都会多点一两个菜。与曾先生观点相同的市民不在少数，不少市民认为，吃到中间再加菜，既要等待较长时间，自己面子也挂不住。

“一般不打包，就是觉得不好意思。”汤女士告诉记者，自己前几天生日时邀请几个朋友去凤凰山一家农家乐吃饭，7个人点了12个菜。由于吃饭时大家都在喝酒，大部分菜品都没怎么吃，有的甚至只动了一两筷子。“我也想打包带回家吃，但一想到朋友们都在就觉得不好意思。”

此外，也有部分市民认为，打不打包还是要视情况而定。市民肖先生认为，如果是家庭聚餐则可以打包，朋友聚会则最好不要打包；菜品味道好可以打包，味道一般或是不合口味则不必打包。

本报温馨提醒广大市民：“少点菜品，不够再加”“勤拿少取，剩菜打包”并不丢面子，勤俭节约是中华民族传统美德，让我们一起杜绝舌尖上的浪费，共同营造“节约光荣，浪费可耻”的良好社会氛围。

□本报记者 郑栋梁

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