进口冷冻食品参展进博会要过三关 外包装也做核酸抽样检测

10月19日，第三届进博会服务保障平台“智慧大脑”扩容，公众可上传报警信息。 澎湃新闻记者 张呈君 见习编辑 彭友琦(02:29)第三届进博会上，参展的进口冷冻食品至少需“过3关”。

所有进口冷冻食品，均需经过海关检验检疫；过海关后，进口冷冻食品送总仓储时，还需进一步索证索票、核酸抽检等；此外食品外包装、设备设施等也需要核酸抽样检测。

10月19日，进博会全新打造“第三届进博会市场监管服务保障智能监控平台”，首次向媒体开放。澎湃新闻记者现场看到，扩容后的“智慧大脑”功能更全，公众可通过小程序上报预警信息，执法与监控全程将实现可视化。

进口冷冻食品参展至少过三关

上海市市场监管局一级巡视员张准民告诉记者，本届进博会市市场监管局对冷链食品疫情防控工作，坚持“预防为主、全程控制、部门协作、关口前移”的策略。

张准民称，对冷链食品的把关将从四个方面来具体落实。首先是人员培训，相关方案细化了对监管人员的工作要求。

第二，针对餐饮单位采购使用的冷链食品原料，加强食品原料来源管理，鼓励进博会餐饮单位使用国产冷链食品原料，加强食品索证索票和追溯管理，对冷链食品、外包装、设备设施等开展核酸抽样检测，督促餐饮单位冷链食品关键人员进行核酸检测，以及对运输车辆、库房、食品表面和包装箱进行消毒等工作。

第三，针对展品中的进口冷链食品，在海关已经检验检疫的前提下，市场监管部门会同商委明确了冷链食品集中摆放的仓储方案。届时进口冷链食品展品将分批入库、集中进馆，进馆的同时可能还要进行进一步的索证索票、核酸抽检等措施。

第四，展馆外部更早时候开始，各区市场监管局已对超市卖场等交易场所的冷链食品开展了一系列检测。

换句话说，进口冷冻食品参展，至少要过三关：海关检疫，入总仓索证，后期食品、包装、设备核酸检测。

“智慧”大脑扩容，实现智能预警和可视化指挥

进博会现场，如果你看到电梯出现行人摔倒，或者发现餐厅食品变质、环境不卫生等现象，可手机微信搜索“进博市场监管”小程序，一键上报。

“进博市场监管”小程序截图

收到上报后，市场监管服务保障现场指挥中心的监控大屏将自动报警，启动一级响应。

上海市市场监督管理局食品经营处二级调研员邱从乾介绍，今年，市市场监管局将原先只对进博会食品安全保障信息化监控的指挥中心进行全面改造，升级为智能化的综合监控平台。

监控现场澎湃新闻记者 邹娟

升级后，指挥中心的实时监控平台包括主体信息、食品安全、药品安全、电梯安全、综合巡检、咨询投诉、智能预警、应急指挥、数据分析和组保保障等十个模块，整合覆盖了市场监管全部领域，可以采集监管检查、公众评价、投诉信息、视频监控等多元数据。

同时，平台与公安部门入馆人数监测、商务委进博食品原料配送追溯、药监局便民找药等系统对接，数据共用共享。

监控现场澎湃新闻记者 邹娟

邱从乾介绍，今年，监控平台有了技术、数据分析模型等支持，能够为食品安全和电梯安全提供更及时的预警。展馆内73家餐饮单位加装了“食安卫士”人工智能终端，通过智能终端内置的算法模型可自动识别发生在后厨的无关人员进入、动物进入、卫生不符等多项违规违法行为，平台将第一时间推送预警信息给监管人员进行快速处置。

此外，今年监控平台新设了应急指挥模块，通过“处置力量分布”地图可直观地查看今日在馆（在岗）的保障人员人数和人员列表，实现快速可视化应急指挥调度。一旦发生Ⅰ级应急预警，应急指挥人员在指挥大厅通过“处置力量分布”地图可以准确选择就近的保障人员发起视频通话，第一时间调取各家保障单位和电梯实时监控视频，以便及时、全面地了解现场情况。

应急处置实现全程可视化 澎湃新闻记者 邹娟

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