办好职工食堂不是小事

没吃上食堂的人盼望着食堂，能吃上食堂的人中，吐槽者也不少。在位于北京市西二环附近某国企工作的李铭说，饭卡中的钱几乎没有动过。食堂一周提供8 道菜品，偶尔会微调，但是翻来覆去总是“永远的土豆丝炒肉、永远的番茄鸡蛋”，最后只得守着食堂点外卖。

职工食堂是企业生产的重要保障，职工辛苦工作了一天，总想能吃上一餐可口的饭菜。如果饭菜长期不合胃口，不仅影响到职工的情绪，还会使企业的凝聚力下降。然而，一个企业的职工天南海北，口味不一，毕竟众口难调。如果企业规模小、用餐人数少，要用有限的经费做出大锅菜，既要能应对地域差异的口味，又要价廉味美，真是一件不容易的事情。

如何解决职工守着食堂点外卖的现象？笔者以为，首先，作为企业要充分认识到办好职工食堂的重要性，摒弃畏难和不作为的思想和行为，确定专门的部门和人员负责，建立和落实职工食堂责任制；其二，建立和完善食堂管理评价和考核机制，经常听取职工的意见和建议，牢固树立“既要让职工吃饱更要让职工吃好”的理念，不断改进服务质量和水平，为职工提供卫生、营养、健康、便捷、可口的饭菜；其三，上级主管部门要加强对职工食堂的指导和监督，经常性地开展“职工好食堂”评选活动，营造良好的企业饮食文化，促使职工食堂整体管理和服务水平的提升，为企业发展创造好软环境。 □费伟华

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