落实“春节不扎堆”就该细化到餐桌

□罗志华

日前，广州市商务局印发《广州市春节期间餐饮服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》（下称《指引》），就春节假期广州市范围内餐饮服务单位疫情防控工作作出指引。其中，《指引》要求在低风险地区，餐饮服务单位应成立防控专项工作组并做好员工健康监测管理。在加强营业健康管理方面，《指引》明确提出一些具体的要求，包括就餐人数、桌位间距、年夜饭外卖密封方式、酒店的防控知识宣传等。（1月6日《信息时报》）

这份《指引》的细致程度，为过去同类文件所少有。一桌能坐多少人、就餐者之间要间隔多远、家庭聚餐怎么控制人数等，都在《指引》中作了详细的规定。就连餐桌的摆放、桌椅固定无法移动时的标识、餐馆堂食是否可以“搭台”等，也进行了明确。在信息管理方面，要求每桌顾客至少记录1名人员的姓名、联系方式和到店时段等。精细的安排，既一目了然，又便于操作。

或许有人认为，措施细化到餐桌，是否太具体了？其实不然，假如没有细致的指引，在落实“春节不扎堆”这个防疫举措时，不同的人就会有不同的理解与应对方式，导致出现混乱。走亲访友，盛情难却，若没有细致的规定，主人按照自己的想法安排宴请时，客人很难加以劝阻，客人大量扎堆，主人同样没有依据制止。官方公布一份指南，相当于帮助主客把丑话说到前面，增进他们在聚餐时的理解与配合。

春节防疫还需有人监督，比如婚丧嫁娶要控制多少桌，每桌多少人，不能沿用平时的做法，要有疫情期间的独特规定，假如这方面的标准不明，监督就无从下手，甚至还容易激化矛盾。有了这个标准，婚丧嫁娶如何操办，就再无模糊空间。同时，《指引》的发布，也会对餐饮服务单位形成较大压力，一旦他们防疫不力导致严重后果，就可以根据《指引》来倒查责任，让餐饮服务单位不敢大意。

当然，制定一个细化到餐桌的措施只是第一步，是否能够执行到位，还有待观察。这份《指引》对于个人的约束力比较缺乏，对于个人的自觉性是一个考验，亲人多日不见，容易因为面子问题或存在侥幸心理等原因而忽视防疫，这一点尤需引起重视。这就要求每个人都要以大局为重，主动做好配合，让“春节不扎堆”得到较好落实。

春节是团聚的日子，团聚就容易导致人员扎堆，再加上天冷、房间封闭，人员聚集容易导致疫情传播。团聚与防疫之间存在一定的冲突，若警惕性不高，就容易出现越界行为。既要维护春节的祥和气氛，又要防范疫情传播，就得在两者之间划定清晰的界线。将规定细化到餐桌、具体到生活细节，这样不仅不多余，而且为当前形势所需。

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