春季养生防病宜吃这些食物

正是春暖花开时节，广东省广州医科大学附属中医医院治未病科高三德副主任中医师介绍，春季由肝主令，所以春季养生主要是护肝畅，养肝的关键就是要保持心情舒畅，春游、踏青、放风筝等都可以舒缓紧张情绪。此外，春季养生应多吃辛温发散的食物，可选以下食材：

春芽：可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜养阳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春笋：春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、爽胃等功效。

樱桃：春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。但需注意的是，樱桃属于热性水果，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁吸收，宜先用沸水焯烫再烹饪。

葱、姜、蒜：葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食用可预防春季常见的呼吸道感染。据《广州日报》

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