风吹榆钱落如雨

柏朵

榆树在我国有着悠久的种植历史。《诗经》中有“山有枢，隰有榆。”意思是说山上生长着刺榆，洼地有白榆生长。据《诗传名物集览》记载，“秦汉故塞，其地皆大榆。”“甚高大，未叶时枝上先生瘿瘤，累累成串，及开则为榆荚。生青熟白，圆如小钱，又名榆钱。甚薄，荚开后方生叶。”榆树生命力顽强，耐旱、耐寒、耐贫瘠，抗风力和保土力极强，生长快、寿命长、不择土壤，榆叶的滞粉尘能力居乔木之首，是很好的造林绿化树种。

春天，榆树未生叶时，先在枝间生榆荚，形如铜钱。榆钱初生时诗嫩绿色，成熟后呈白色，随风飘落。韩愈所写《晚春》诗说，“草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。”唐代诗人施肩吾《戏咏榆荚》诗中有“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。”元代之人郑元祐的“寒食无人洒麦饭，东风满地飘榆钱。”苏轼的《次韵田国博部夫南京见寄二绝》中有“深红落尽东风恶，柳絮榆钱不当春。”北宋诗人张舜民写有《村居》“水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀。夕阳牛背无人卧，带得寒鸦两两归。”写的都是暮春时节榆荚成熟后随着杨花漫天飞落的景象。

榆钱与“余钱”谐音，诗人常在诗中引用这个意思。唐代诗人岑参在《戏问花门酒家翁》中写道，“道旁榆叶青似钱，摘来沽酒君肯否？”宋代诗人孔平仲写有《榆钱》“镂雪裁绡个个圆，日斜风定稳如穿。凭谁细与东君说，买住青春费几钱。”明代诗人李玉英写有《送春》诗，“柴扉寂寞掩残春，满地榆钱不疗贫。云鬓霓裳半泥土，野花何事亦愁人。“而民间传说有“阳宅背后栽榆树，铜钱串串必主富”的说法。在北京恭亲王府的院子里有一个池塘，名曰“福池”，池中心有一只石蝙蝠，池旁种着几棵大榆树，榆钱成熟时，纷纷落于福池，取“富裕”之意。

榆钱含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等，可以作羹，可以酿酒，可以作酱。东汉时期崔寔所著《四民月令》记载：“榆荚成及青，收干以为旨蓄。司部收青小麦暴之，至冬以酿，滑香宜养老。色变白将落，收为酱。”

《燕京岁时记》记载，“三月榆初钱时，采而蒸之，合以糖面，谓之榆钱糕。”宋代文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。乾隆也很喜欢吃榆钱饼，还多次为此写诗：“新榆小于钱，为饼脆且甘。”“汤官十字不须夸，榆荚登盘脆熨牙。”“榆羹榆饼备尝新，尚膳调和拟八珍。”

晋代张华所著《博物志》记载，“啖榆，则眠不欲觉”。汉语中有一个成语“榆瞑豆重”，形容一个人身懒神昏，语出《文选·嵇康》，嵇康在《养生论》中说“且豆令人重，榆令人瞑”也正因为这个原因，榆荚和榆叶都能治失眠。

榆木是北方常见的树种，树形高大，材质坚硬，耐腐耐湿，过去常用来架设房屋横梁。榆木木材纹理通直，花纹清晰，木质硬度适中，不易变形开裂，是制作家具首选的名贵木材。榆木制作的家具曾风靡明清两朝。榆木木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，一般透雕浮雕均能适应，刨面光滑，弦面花纹美丽，有“鸡翅木”的花纹，可供家具、装修等用。

榆木坚硬，不顺着纹理或不打楔子用斧头也劈不开。“因此，人们用“榆木疙瘩”形容一个人思想顽固不开化。榆树盘根错节，苍劲古朴、寓意美好、造型独特，其叶、枝干、茎都具有一定的观赏价值，也是制作盆景的优良材料。（B）（13）

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