“美容”蔬果不能为了品相丢了品质

黎青 作□张淳艺

消费者购买果蔬等农产品，对其“颜值”较为关注。记者梳理发现，有的加工户使用违规化学药品对农产品进行“美颜”，让品质较为一般的农产品卖相好、卖价高。（4月22日《新华每日电讯》）

有媒体曝光，河北保定蠡县等地在加工山药时，使用次氯酸钠消毒液进行漂白，原本表面为黄褐色的山药变得白嫩。而次氯酸钠是84消毒液的主要成分，对人体具有腐蚀性和致敏性，用这样的消毒液来漂白山药，不禁让人细思极恐。

漂白山药，只是一个缩影。时下这个看脸时代，农产品也开始注重“颜值”，外表光鲜的高颜值果蔬可以进入大型商超，高价销售；品相较差的只能流向菜市场，低价处理。在利益的驱使下，农产品加工出现变味的“求长相”趋势，甚至不惜牺牲品质和安全。

在谴责商家见利忘义的同时，消费者也应进行反思。诚然，“爱美之心，人皆有之”，消费者在购买果蔬时，也容易被外观漂亮的产品吸引。不过，说到底，瓜果蔬菜是用来吃的，不是用来看的。好的品相可以锦上添花，好的品质才是立身之本。盲目注重品相而忽视品质，无异于舍本逐末，广大消费者要充分认识到这一点。

许多农产品过度美颜，恰恰源于对不合理消费观的曲意迎合，进而逐渐跑偏。比如，前些年流行一种观点，认为“红心鸡蛋比黄心鸡蛋好，营养价值高些”。有的养殖户就使用一种叫斑蝥黄的饲料添加剂，让蛋黄颜色更红更亮。事实上，红心蛋和普通鸡蛋的差异只是微少的黄色素，营养价值并没有区别。对此，有关方面和媒体应加大科普力度，引导消费者科学选购农产品。市场需求归于理性，商家也就失去了盲目美颜农产品的动力。

此外，有关部门要加强执法，严格把关，杜绝不合格农产品流入市场。近期，广州海珠法院审结加料浸泡为蔬果“美容”的刑事案件29件，36名被告人均被判处有期徒刑，有的还被判令按查明销售金额10倍支付惩罚性赔偿金。只有让“伸手必被捉”成为铁律，失信商家必然付出代价，才能倒逼其珍惜羽毛，诚信经营，筑牢食品安全底线。

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