夏至节气临近,马上就要进入炎炎夏日,如何在夏季里补充体能、调养身体成为爱养生的人们讨论的话题。部分人认为,吃海参进补只适合在冬天,而养生人士则表示这是一个误区。海参性温,是适合一年四季滋补食用的,健康养生不宜因季节变化而中断。而一年当中,夏季选购海参是价格低质量好的时节,此时购买很实惠。
在夏天,阳气盛于外而虚于内,而夏天吃海参,有助于弥补体内阳气不足,提高抵抗力。人们常说的“冬病夏治”指的就是在冬季好发的疾病,在夏季做预防治疗,有助于冬季不犯病或少犯病。所以身体阳虚和虚寒症病人在夏天进补海参,更具有防治作用,可以收到事半功倍的效果。夏季身体表现出来的各种不适,其很大原因都在于“气虚”,海参可以起到很好的养血补气的作用。由此可见,海参不仅能够在夏季食用,而且对部分人群来说,夏季还是非常好的进补调理时节。
夏天吃海参,很多人喜欢凉拌,但切记不要放醋,因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
本周末将迎来父亲节,斩获质量品牌奖的大钦岛刺参将于明天火热开卖,多品类的海参不但质量够好,还有买2斤送1斤活动,欢迎市民选购。
时间:6月19日至21日地点:市南区南京路110号半岛都市报业大厦一楼
电话:80889306
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