国外研究称饮食结构影响心情： 吃肉会积聚满足感

据俄罗斯卫星通讯社报道，此前不同国家的志愿者在网上填写调查表，描述自己的饮食习惯、日常饮食和心理状态。报道称，科学家对结果进行分析后确定，食肉会对18至29岁人群的心情产生很大影响，因为经常吃肉者的大脑中会积聚可产生满足感从而改善心情的化学物质。而一周吃肉少于3次且不运动的年轻人则容易罹患精神障碍。30岁以上人群不吃含有抗氧化剂的食物（如红酒、绿茶、四季豆和洋蓟等）则会对心情有很大影响。

英国科学家此前发现，食用石榴、红葡萄、蘑菇和小扁豆等食物或有助预防和治疗多种胃肠道疾病，甚至癌症。

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