布莱恩·康特纳庄园Chateau Brane Cantenac 名满天下“二级庄头牌”

■《食尚》记者 梁宇

与东方中国“一方水土养育一方人”的生命哲理同出一辙，在西方葡萄酒的世界里，一方风土孕育一方葡萄美酒。这是人和土地之间的“血脉”交流，也是人和葡萄、人和美酒的精神交流。某种意义上说，葡萄美酒真的是体现着人的生活意志。

250多年来一直扎根在法国玛歌产区最美丽砾石丘——“布莱恩丘”，被誉为“二级庄头牌”的布莱恩·康特纳庄园Chateau Brane Cantenac便是其中一家，以散发着独特酒香及精致优雅气质的佳酿来展现风土精髓列级庄园。

本期《食尚·畅饮》，我们且跟随“世界葡萄酒庄园巡礼”的脚步，领略下这家早已名满天下的庄园的独特魅力吧。

“酒界拿破仑”和“二级庄头牌”串起的历史

作为发展酿酒技术的先锋人物，素有“酒界拿破仑”之称的布莱恩男爵Baron de Brane向来注重庄园的地理条件以及发展潜力。1833 年，他卖掉了布莱恩—木桐庄园Brane-Mouton（即今日的木桐庄园Mouton-Rothschild），转手买入早在1855 年评级前就已经位居梅多克区声望最高庄园之列的歌斯庄园Gorce（其时该庄园的酒价也已稳居二级庄之首）。到了1838年，布莱恩男爵为了使自己留迹青史，声名永传，便将歌斯庄园正式更名为“Brane-Cantenac”。布莱恩·康特纳庄园的传奇就一直流传到了今天。

远古加龙河带来既温暖又肥沃的砾石丘“布莱恩丘”

创建了布莱恩·康特纳庄园传奇的近80公顷葡萄种植园（葡萄园分为若干块，其中最大的一块位于酒庄城堡正前）处于法国玛歌产区最美丽砾石丘——“布莱恩丘”。该丘主要由远古加龙河冲积而成，土壤条件为含粗卵石的砂砾混合土，既温暖又肥沃，表面的粗卵石和沙地可以在雨季里迅速把多余的水排掉，而砾石层底下的高比例黏土却可以储备充足的水源，既有利于葡萄根系深入生长，又不会影响排水性能，所以整个庄园的葡萄植株无论在旱季还是雨季都能健康生长。

而且，这样得天独厚的土壤非常有利于号称当地葡萄之王的赤霞珠的成熟，庄园有55%的面积种植赤霞珠。

“正牌”、“副牌”和“诺顿堡”

共同演绎风土精髓

Chateau Brane-Cantenac（正牌）展现出厚实的酒体与更多的浓郁度，且依然保持着玛歌酒特有的令人印象深刻的酒香及精致典型的优雅气质。年份酒从1981年开始，显得非常早熟，且富有薄荷与苹果风味。

Baron de Brane（副牌）的“诞生”是为了向“酒界拿破仑”布莱恩男爵Baron de Brane致敬。它们由风格最为最柔顺的原酒精心调配，与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成，但培养期比正牌稍短，为12个月。

Chateau Notton（诺顿堡）是一款志在表现玛歌最佳地块的佳酿之细腻和复杂的独立酒款。它用橡木桶陈酿一年，每三月滗一次酒，拥有自身独特的果香，是亨利·勒顿（现任庄主）和克里斯托夫·卡普德维尔施展其能酿造最好品质的酒。

［庄园档案］

庄园级别：1855梅多克评级列级酒庄第二级

种植面积：75公顷

葡萄品种：55%赤霞珠，40%美乐，4.5%品丽珠，0.5%加荷莫奈

土壤类型：第四纪深砾石带

葡萄年龄：平均35年

最佳年份：布莱恩·康特纳庄园（正牌）：1989、2000、 2003、2005、2006、2008

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