如何稳定生猪生产？专家：国家级核心育种场应重点扶持

近期生猪供应出现紧张，猪肉价格明显上涨。如何稳定生猪生产，恢复猪肉产能？

中国农业大学动物科技学院教授、中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长兼秘书长、农业农村部猪品种资源委员会专家王楚端在接受澎湃新闻采访时建议，国家应重视对全国百家国家级核心育种场的扶持，特别是财力上的扶持，并加大生物安全措施投入。

“育种场技术含量高，经营成本也很高，且直接影响到猪种的数量和质量，是保障生猪生产的核心和重点。”王楚端说。

王楚端还建议，国家应重点关注对中国地方猪的保护，中国地方猪是珍贵的遗传资源，一旦感染猪瘟等疫情，可能会造成一个地方猪种永久性消失。因此，针对中国地方猪的猪场国家在生物安全措施、生物安全设备等方面应予以重点扶持。

“事实上每个猪场都不希望自己猪场染疫病，但可能没有能力去上一些安全设备，这就需要政府扶持。”王楚端说。

王楚端说，由于我国的生猪养殖土地少、密度大，猪场的生物安全环境存在“先天不足”，通过这次瘟疫防治提升了猪场管理者的生物安全意识，对其他疾病及今后的疫情风险防治会更加重视。

对于因病致死的死猪，王楚端建议不能再采用传统的挖坑填埋处理的方式，国家应鼓励养猪企业对病死猪无害化处理设备的投入，也应对社会运营方进行补贴。此外，地方政府应加强对农村养殖户病死猪的管理，应进行登记，集中处理，严禁个人乱扔。

据王楚端介绍，从上世纪80年代，我国提出建设“菜篮子工程”开始，养猪业经历了将近40年的发展，特别是近5年，发展特别迅速。

然而，快速发展过程中也暴露出一些问题，例如效率低、成本高，食品安全问题凸显，环保问题日益突出，随着城市化发展土地问题也成为制约养猪行业发展的一个重要问题。

为确保百姓碗里不缺肉，近期，从中央到地方各部门，围绕猪肉保供稳价工作密集出台了一揽子政策。

猪企对此有何诉求？一家上市公司在华东地区的总经理在接受澎湃新闻采访时说，集团化大型企业承担中国的生猪供应已成为一种趋势。中小企业对补贴政策看得更重一些，而作为大型生猪养殖企业，他们希望在猪场建设方面手续要简化、土地要支持。

该负责人说，现在随着技术手段的进步和环保意识的提升，规模化的养殖场已经可以把畜禽粪便污水处理到位。

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