膳食纤维“赶跑”乳腺癌

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究者，从“美国护士健康状况跟踪调查”中选取了约9万名女性的数据进行研究，发现青年期食用较多含膳食纤维食物的女性，患乳腺癌的风险降低了12%~19%；青春期时食用较多者，总体风险下降了16%，最明显的好处来自于食用果蔬中的膳食纤维。

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