吃得晚，不止会发胖

美国最新研究发现，吃得晚除了让人容易发胖，还会增加罹患糖尿病和心脏病风险。

研究人员让9名体重正常的成年人前8周每天8点至19点吃3顿饭和2顿加餐，然后间隔2周予以休整后，再将进餐时间整体推迟4小时，如此再坚持8周。其间，这些人睡眠时间保持不变，以排除睡眠因素对新陈代谢的影响。

结果显示，进餐时间推迟后，调查对象不仅脂肪代谢能力下降，进而导致体重增加，同时还会储存更多碳水化合物，提高血糖和胰岛素水平，这两个指标与糖尿病存在关联，另外，胆固醇和甘油三酯水平也跟着上升。

相比之下，早些进餐能改变胃饥饿素和瘦素等激素水平，延长饱腹感，从而避免过量饮食，有助减少夜间进餐量。

·王鑫方·

（据新华社）

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