冬枣来袭!教你如何鉴别“糖精枣”

最近，水果摊上新上市的冬枣受到欢迎。然而，大家一边吃着香甜的冬枣，却又不断听到“糖精枣”的传言。这种“糖精枣”是由添加剂的糖精钠和甜蜜素制成的，看看这“美容”过的冬枣究竟看相口感如何，应该如何鉴别，今天一起学习一下吧！

看颜色

建议，首先要看颜色，“糖精枣”遍体暗红，色泽并不光亮，而天然枣色泽鲜亮，红得不均匀。 其次，用手摸，“糖精枣”表面发黏，用手捏会发软。

用嘴舔

最后，可以用舌头舔，“糖精枣”的表皮很甜，甚至发苦。

糖精钠和甜蜜素都是合法的食品添加剂，只是需要指出的是，这两种添加剂都不允许添加在水果当中，因为这样做如果要达到增甜的效果，很难对剂量的多少进行控制。

其次，糖精钠和甜蜜素的摄入量是有严格规定的，摄入多了对人体是有危险的。加工后的“糖精枣”的糖精钠基本上都附着在枣的表面，其实经过清洗后所剩无几，还是建议应该对买来的冬枣进行认真清洗。

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