龙船庄 响当当的四级名庄

最佳年份：龙船庄园(正牌)：2000、2005、2006、2009、2010

■《食尚》记者毛晓宁

如果按酒标来说，最容易让人留下深刻印象的无疑就是龙船庄了。来自法国波尔多左岸名村圣祖利安村的龙船庄号称波尔多的凡尔赛宫。龙船庄虽在1885年评级中位列第四级，却凭其吉祥的酒名、易认的酒标、卓越的酒质成为除一级庄外在我国名声最响的法国名庄。其副牌酒和附属品牌都与正牌酒出自同一酿酒团队之手，是中国葡萄酒市场最畅销的葡萄酒系列之一。

极富传奇的名庄

知道龙船庄的酒友，应该都听说过酒庄名称由来的显赫传说：1446年龙船庄园由富有且有权势的Foix de Candale创立。1587年家族后人的女儿Marguerite嫁给当时波尔多地区总督Duc D'Epernon。龙船庄作为她的嫁妆进入了Duc D'Epernon家门。Duc D'Epernon官运亨通，并深得法王亨利三世器重。后来他成了法国海军总司令，权倾一时，并得到不少人的崇拜和尊敬。每每有船只经过酒庄前的加隆河时，船上的人员都会大喊一声“降帆！”，然后降半帆以宣誓效忠。总司令和夫人经常住在庄园，所以还盖起了大型的庄园城堡和后花园。直到现在人们还称之为波尔多的凡尔赛宫，是波尔多最大的庄园城堡。于是这一声声穿越波涛的呐喊，就被铭刻在了一代代的酒标上——古法语“降帆”的发音就是Beychevelle，而酒庄logo即为一艘降着半帆的金色龙头木船，缓缓行驶在波涛之中。

响当当的四级名庄

1666年总司令的儿子去世后，家道开始衰落，名庄被逐一分割卖出。其中一块出售的土地成了今天圣祖利安村的一家二级名庄宝嘉龙(Ducru Beaucaillou)。后来龙船庄园在不少名门望族的手中兜兜转转。在19世纪初龙船庄园未能得到很好的照顾，因此酒质不太稳定，致使它在1885年的波尔多列级名庄评比中只能获得第四级。今天很多的酒评家都认为龙船应该最起码是三级，甚至是二级的波尔多名庄。在1885年评定的列级名庄中，除一级名庄和几个顶二级庄外，能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多，龙船就是其中数一数二的。 1874年巴黎的银行家Armand Heine以160万法郎买下龙船庄。他的女儿Marie Louise嫁给另一位在政坛和金融上很有影响力的银行家Achille Foulds。龙船作为Marie Louise的嫁妆转至Achille Foulds家族。从此龙船保持着优秀的管理、稳定的质量和卓越历史故事在世界酒坛上傲立一百多年直至今天。

1984年法国第二大保险公司GMF看中了龙船庄的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍，因此出重本在Achille Foulds家族手中买下了30%的龙船庄股份。1987年GMF已持有90%龙船的股份。1988和1989年日本最大的酒业商家Suntory也垂涎龙船庄，并进行收购。1997年至今GMF拥有龙船庄60%的股份和绝对管理权，Suntory拥有40%股份。董事会主席是法国人Aymar de Baillenx先生。

风格细致但不稳定

龙船庄园总面积250公顷，葡萄种植面积占90公顷。土壤为深厚的加隆河沙砾土，葡萄种植比例为62%赤霞珠，31%美乐，5%品丽珠，2%小维度。葡萄树平均树龄28年，种植密度10000株/公顷。龙船庄园早就以非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称，现在由于勾兑时加入了更多的赤霞珠，所以已经变得更加丰富，风味更充足了。

龙船庄的正牌酒叫Chateau Beychevelle，每年产20000箱左右。副牌酒叫“龙船将军”或“海军上将”Amiral de Beychevelle，年产15000箱左右。还有附属产品“小龙船”Grand Bateau。列级名庄的副牌酒很少有酒庄给予酒商授权国家或地区的独家代理权。

酿造工艺实行控温发酵，温度保持在30℃以下，之后就在橡木桶中陈酿18个月，其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。帕克认为，龙船酒庄的红葡萄酒自1982年起有很大的提升，酒庄的酒虽不是很深厚，但独有魅力，风格精致。不过某些年份缺乏特别的深度、复杂的结构以及圣祖利安区优质葡萄酒的结实特性。

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