揭秘民国北平第一社交舞台： 六国饭店

虽然价格贵，但六国饭店提供了当时中国最稀缺的一项公共产品——安全，高附加值的服务让六国饭店赚得盆满钵满。在北洋时期，很多人到六国饭店避乱，人多的时候没有客房，好多人带着细软睡在大堂里，就这还要交很高的房费。

1918年10月，邵飘萍在北平创办了《京报》，自任社长。后他遭奉系仇视，奉军逼退国民军进入北平，邵飘萍连忙避居到六国饭店。奉军只好诱捕，他们收买了北平狗仔报《大陆报》的社长张翰举，诱骗邵飘萍出六国饭店乘车回报馆，出饭店后他立即被军警截捕。1926年4月26日，邵飘萍以“宣传赤化”的罪名被张作霖处决。

引入完整西方餐饮礼仪 包括最著名的“女士优先”绅士法则

1925年，六国饭店生意好到需要扩建，在原来的基础上又加高了一层。扩建后，饭店占地约20000平方米，建筑面积约8000平方米，拥有客房300套左右，提供异国风味佳肴，还有会议厅、游艺厅、电影厅、台球室、乒乓球室和游泳池，屋顶巧设花园，可举办舞会，能容纳数百名客人。

六国饭店是当时城里最豪华的两家饭店之一，在北京城市史上，它创造了很多第一。例如它第一个给北京人带来正宗的西方面包、咖啡、牛排，后来北京的洋泾浜洋菜馆多了，很多都是拉洋名糊弄没见过世面的中国人的。据说当时还有人弄了个可笑的英国菜系，殊不知英国人吃得很粗糙，哪里有什么像样的菜，也就法餐还算是能有菜系。

六国饭店还第一个为北京引入了一套完整的西方餐饮礼仪：餐巾如何叠放、刀叉如何使用、用餐时尽量不发出声响等，最有名的是“女士优先”这样的绅士法则，让来此的国人仿佛一夜之间都成“文明人”了。

当时，六国饭店的舞厅名噪一时，交际舞就是从这里开始流行于北平上流社会的。1928年，日本女间谍川岛芳子就是在六国饭店舞会上，依靠娴熟的舞步，卖弄姿色迷住了张作霖的副官，套出了张作霖回东北的确切时间，使关东军得以在皇姑屯炸死这位不合作的东北军大帅。

透过六国饭店，西方生活方式通过名人、要人潜移默化地开始影响中国人，一些有身份的人还会在六国饭店举行西式婚礼。据说曹锟、黎元洪失意的时候，就会第一时间跑到六国饭店，饭店里的奶酪、香槟等正宗西式食品在北平城里很少见，而且质量上乘，虽然价格贵了些，但是让人心情放松。有时一些政治要人会客，如果不方便去使馆或是到自己家，也会约到六国饭店。往俗里说，当时的北平，不在六国饭店里遛几遭、吃几顿饭，真不好意思说自己是上流社会的。很多留过洋的同盟会成员都喜欢在六国饭店聚会，不单单是来吃饭，更多是来混个圈子。(下) （现代快报）

新闻推荐

44岁藤原纪香 秀海边度假照 身材丰满皮肤白皙

日本女星藤原纪香注册了官方blog，并频频更新照片，注册首日，已经有超过100万人观测。纪香为吸引更多网民支持，除了送礼之外，她还上传了性感照。她早前去冲绳度假，享受当地阳光与海滩，并自拍泳衣照，秀...