这种冰激凌不易融化

来源:黄海晨报 2017-08-24 05:45 https://www.yybnet.net/

日本金泽生物治疗发展研究中心的研究人员在冰激凌中添加了一种草莓提取物，让冰激凌能在28摄氏度环境下维持原状长达3小时，口感依然冰凉。有趣的是，这种号称不会融化的冰激凌的诞生竟源自一名糕点师的一次失误。他将草莓多酚液加入甜点，结果发现甜点上的奶油慢慢凝固。这启发了生物治疗发展研究中心的科学家们，最终研制出不易融化的冰激凌。

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