日团队从树木中提取酒精饮料 味道与白兰地和葡萄酒相似

据外媒报道，日本科学家研制出一种可以从树木中提取酒精制作饮料的方法。该研究小组计划在3年内，制造出世界上首款“从木材中提取的酒精饮料”。

据悉，日本研究人员开发出了一种不用化学物质分解树木细胞壁的方法。把树皮去掉，将木头浸泡于水中，然后在其中放入2毫米的陶瓷球，再用搅拌机处理。之后，将加工过的木材在水箱中发酵2到4天，在此期间添加酵母和其他成分。该过程最终会产生一种琥珀色的液体，含2%酒精。报道称，由樱桃树酿造的酒精饮料味道类似葡萄酒，由日本白桦树酿造的酒精饮料味道像白兰地，由日本雪松酿造的酒则有一种针叶树香味。

不过，目前用这种方式获取的酒精饮料还未达到食品安全标准，未获得生产和销售许可证。（阿康）

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