弈道与茶道 李曙生

如果不是因为迷上围棋，我可能一辈子也不会爱上喝茶。

那还是二十多年前，第一届中日围棋擂台赛正如火如荼地进行。第一个高潮是中方的江涛久七段掀起的。江七段素被目为“内战外行，外战内行”的怪杰，这次果然了得，但见他舞一支丈八蛇矛连挑日方五员大将，直杀到超一流棋手小林光一的帐下，一时博得棋坛“抗日英雄”的美名。为此，日方擂主棋圣藤泽秀行发下了誓言：如果擂台赛输给了中国，他将削发向国人谢罪。

小县城里顿时掀起围棋热。我因为刚刚入门，更是迷得发昏。一些棋友夜间便喜欢聚到我的住处来手谈。

来了客人，我少不得烹茶待客。皖南深山的野茶绝无污染，本来品质是极上乘的，可惜茶农采摘过迟，加之制作粗糙，外行人常常会看不上眼。汤色又类于牛溲，入口微含苦涩，或许正因为此，我也喝不惯家乡茶吧。不料棋友喝了我家乡铁锅杀青、篾笼烘干、微带油腥气的粗茶，一个个精神健旺，到了更深夜半浑不知疲倦。我看他们一个个兴致正浓，自然也不好下逐客令。为了解困驱乏，我少不得也喝上平时很隔膜的家乡茶来。棋友们每晚来，先必大叫：“主人，快沏茶来！”这样，随着棋艺日增，大家茶瘾也都大起来。

虽然我也很想亲手上场搏杀，但因为是主人，只得礼让一些，忍耐着在一边观战。时间一长，一边啜茶，一边品棋，我竟发现风马牛不相及的茶韵与棋理之间也有一些相通的地方。

围棋讲究下本手，华而不实的虚招往往会遭到对手的训责。棋下得厚，力量就会无形聚积，术语谓之厚味；但太厚效率又低，能在效率和厚实二者之间守住平衡便是高手。而茶的道理也颇相似：鲜茶采得过早，精华未聚，虽然制作出来中看，可是味道却淡，且不经泡；反之则失于粗黑，纵使味道再醇，也使唯美的茶客拂袖而去。棋下得厚实，可借力处就多，让对方处处受掣肘，时时小心提防，着子也得远些，免得被强大的厚味吞噬。茶味道浓，就经得住品咂，似苦实甘，虽涩口却清脏腑，但又不宜多饮，不然单宁酸摄入过剩，导致醉茶，用围棋中的一句名言就叫“长考出臭棋”。

饮茶能令棋手思维敏捷、清晰，助其斗志，这是饮酒所难以望其项背的。

且再说说棋圣藤泽秀行吧。那时藤泽已是“烈士暮年”，又带着病，面对“气吞如虎”的聂卫平，为了维护日本棋士多年来一直独步棋坛的尊严，只得把一向嗜好的酒也戒了，但却从来没有听说过因为要好好下棋而把茶戒掉了。

家乡茶的采摘、制作近年来都讲究多了，制作的绿茶也得到越来越多的外地人钟爱，甚至还于远涉重洋到了海外。

不久前，我多年未见的一位旧友来访。他也是位铁杆“臭棋篓子”，来访正是要和我过过招。棋枰未摆，我先给他泡了一杯碧玉似的家乡名产雾里青，并略略作了介绍。在下棋的当儿，我看他还一边举杯欣赏着汤色，不时还咂嘴赞叹。临别，我把平时舍不得享用的一点雾里青茶用精致的茶罐装着让他带走了……

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