主妇的手账 □高杨

第一次在书店见到日本主妇用的手账簿，我简直惊呆了。那是一本下半年手账，足有三百多页。按照月、周、日，分为不同颜色。每一日的两页里，再以小时计，特别事件会在本页末有别栏加以备注。就是说这一天内每时每刻，每件事物，都必须记载下来。这已经够精细了，但旁边居然还有一本以季度为单位的手账簿，并不比这半年一本的少一页。这么一比，我们常常抱怨的工作周记、每月小结，倒比这本主妇手账粗糙多了。

主妇手账是日式主妇们一天工作的详细笔记。普通家庭的主妇们，早上五点半起床，要为一家人准备早餐及带到单位、学校的午餐。早餐每天都要不同，或是西式的牛奶面包煎蛋，或是日式早餐，传统日式早餐必须包含几个基本元素：饭、主菜、副菜、腌菜、汤、茶。若缺少一样，就会遭到家人的抱怨，主妇自己也会非常抱歉。当然，上佳的主妇不仅要端出丰富的早餐，还应该有一手腌菜的好本领。纳豆、大根（白萝卜），都要有自己家独特的香味，才能得到家人的尊重。

做好早餐的同时，午餐也应该在电饭锅里了。赶电车的上班族以男人居多，七点出门前，公文包里必须装上妻子亲手制作的午餐。这个小小的饭盒，考验的可不仅仅是主妇们的手艺，还要表现出主妇们别具一格的审美。一小份米饭、蔬菜、一片煎鲑鱼、两段玉子烧。或者，两只饭团和小菜，温泉蛋从中间剖开。总之，口味要淡、分量要少、营养要够、摆放必须要美。否则，男人们要生气，还会遭到会社里其他同事的嘲笑。

好容易，上班的走了，上学的也走了。一屋子的狼藉需要以最快速度收拾利索，一家人的衣服要洗好晾晒，以及熨烫；地板上不能有一丝头发；茶几、橱柜里也要纤尘不染；卫生间必须散发出清洁剂的香味；熨烫过的床单桌布，被洒进房间的阳光一照，一定要清新可爱。

好了，现在需要梳妆打扮，换洗一新，上街购物。哪家打折，哪家热卖，哪家商场最近有大福袋，主妇们心里有一本账，手里更是有一本详细的“手账”。好记性不如烂笔头嘛。一番奔波下来，看看手推车里，那真是应有尽有啊！

购物的同时，可以在快餐店打发一顿午餐，或是，回家吃早餐剩下的残羹冷炙。反正对于此刻已经筋疲力尽的主妇们来说，吃已经不是最重要的了。她们需要休息片刻，因为中午过后，孩子们就要放学了。

孩子们一般会在下午一点至三点回家，需要立即端出茶点。当然如果实在没有空闲烤蛋糕，完全可以到店里买各种口味的点心。只要有热烫的茶，或是孩子们喜欢的布丁，就可以将就。陪孩子玩耍一会儿，又要开始准备晚餐了。

晚餐可是一天的重头戏。传统的日式晚餐，以蔬菜为主，炒豆芽和蔬菜沙拉。肉要煮或者烤，总之必须低卡路里。深秋的鲑鱼，肉质鲜美，是日式晚餐的不二选择。切成细碎，腌制后与米饭同蒸，或者烤到外焦里嫩。火色与香味都要恰到好处。角煮的红烧肉与大根，配上米饭，也是犒劳一家老小的好饭。

愉快的晚餐，是日本人一天辛苦的最好放松。美味的饭菜、干净的盘盏，美丽的桌布、柔柔的灯光。当然，灯光下必须要有一位笑意吟吟、齐整温柔的主妇。此刻的她，化着淡妆，佩戴着小小的粉钻耳坠，显得非常职业。

是的，每一位主妇，都努力地在自己的人生中扮演“主妇”这一角色。像母亲一样，包容着家里的孩子或是男人。下了班的男人们大可以将鞋子和袜子一起甩在门口，任性地光脚走进家，一屁股坐在沙发里，等待主妇端上可口的茶饭。完全是眼球以下高位截瘫患者。吃罢晚饭，看过了今天的报纸，他们便大喇喇走进卫生间，主妇们早已接好了一满缸温热的泡澡水，男人们毫不客气地跳进浴缸，把脱下的衣服扔了一地。主妇，此时也没有什么机会和男人们聊聊天，她又要招呼孩子洗漱，讲故事哄睡。

只是在深夜，一家人都进入梦乡的时候，她拿出手账，回味忙碌的一天，并把所有事件，一件一件写进手账本的小格子里。独自欢乐，独自惆怅。

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